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小馄饨和什麼搭好吃

圖文 更新时间:2024-08-31 18:14:01

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)1

給孩子們準備的下周早餐!一大碗鮮肉馄饨餡兒,包好馄饨,放冰箱冷凍保存!早上起來直接水開下鍋,調個湯頭就可以開吃,特别方便!

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 瘦肉(8分瘦2分肥) 3斤
  • 雞蛋 2個
  • 生抽 1大勺
  • 蚝油 1大勺
  • 王守義十三香 2勺
  • 鹽 1勺
  • 雞精 1勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 料酒 1大勺
  • 生姜花椒水 1碗
  • 玉米澱粉 2勺
  • 蔥花 适量
  • 香油 适量
  • 馄饨皮 6元錢的
  • 湯頭料汁兒: 适量
  • 生抽 1勺
  • 香油 1勺
  • 香菜 2根
  • 紫菜 1小塊
  • 雞精 1勺
  • 胡椒粉 少許
  • 蝦皮 1小把
  • 高湯(煮馄饨的湯) 1大湯勺

做法步驟

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)2

1、瘦肉洗淨切成小塊,放入料理機攪打成肉泥!肉餡中打入兩個雞蛋,一大勺生抽,一大勺蚝油,2勺王守義十三香,一勺鹽,一勺雞精,一勺胡椒粉,一大勺料酒順時針方向攪拌上勁兒!再分次多量的加入一碗生姜花椒水,攪打成粘稠的狀态,再加入2勺玉米澱粉攪拌均勻,放入适量的蔥花,淋上熱香油,激發出蔥香味,再繼續攪打均勻,上勁兒即可!(生姜拍碎,抓一把花椒,倒入煮沸的開水,把生姜和花椒的味道激發出來,晾涼後把渣過濾出來就成了生姜花椒水!不僅能有效的去腥增香,還不用擔心吃到生姜花椒!)

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)3

2、套上保鮮膜,放入冰箱冷藏兩個小時!

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)4

3、在壓面店買的薄薄的馄饨皮!(我買了6元錢的!)

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)5

4、拿一張馄饨皮放在手中,取4~5克肉餡兒,用勺子(或者小棒)把它攤平!

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)6

5、手掌彎曲如圖所示!

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)7

6、然後用勺子(或者小棒)推一下推一下推一下推一下!

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)8

7、這樣一個小馄饨就包好了!

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)9

8、依次把所有的馄饨都包完!放入冰箱冷凍保存!吃的時候無需解凍,直接水開下鍋就好了!(吃多少取多少!特别方便!)

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)10

9、料汁兒:生抽,香油,香菜,紫菜,雞精,胡椒粉,蝦皮,加一湯勺煮馄饨的湯,攪拌均勻即可!(有條件的可以買一些雞架或者大骨頭熬成濃白色的高湯,味道更鮮美!)

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)11

10、水開放入包好的馄饨,煮2分鐘左右!

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11、撈出瀝幹水分!

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12、放入提前調好的湯頭料汁兒中即可享用美味啦!

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13、成品圖

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14、成品圖

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)16

15、成品圖

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16、成品圖

小馄饨和什麼搭好吃(早上不知道吃什麼)18

17、成品圖

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