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凍豆腐新吃法

生活更新时间:2024-12-26 22:25:08

凍豆腐是一種傳統的豆制品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍并脫水幹燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易于保存。

凍豆腐新吃法（凍豆腐不要老炖着吃）1

凍豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等，營養更豐富。

凍豆腐新吃法（凍豆腐不要老炖着吃）2

今天用凍豆腐給家人做一道下飯愛，鮮香開胃，特别好吃，下面給大家分享一下我的制作方法：

1，自己做的凍豆腐，提前放入涼水中解凍。

凍豆腐新吃法（凍豆腐不要老炖着吃）3

2，解凍後清洗幹淨，攥幹水分備用。

凍豆腐新吃法（凍豆腐不要老炖着吃）4

3，往凍豆腐中打入一顆雞蛋，半勺面粉，拌勻，盡量使每塊豆腐上都裹上一層面粉。

凍豆腐新吃法（凍豆腐不要老炖着吃）5

4，鍋中加油，下豆腐，小火煎，煎至兩面金黃，盛出來備用。

凍豆腐新吃法（凍豆腐不要老炖着吃）6

5，準備點肉末、蔥、姜、蒜。

凍豆腐新吃法（凍豆腐不要老炖着吃）7

凍豆腐新吃法（凍豆腐不要老炖着吃）8

6，鍋中加油，倒肉末炒散，加姜末、蒜末和黃豆醬炒出香味。

凍豆腐新吃法（凍豆腐不要老炖着吃）9

7，加入适量清水，微微淹沒豆腐，加鹽、生抽、老抽、香醋、白糖，翻拌均勻，炖煮5分鐘入味。

凍豆腐新吃法（凍豆腐不要老炖着吃）10

8，加入澱粉水，炒至湯汁粘稠，撒把蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了。

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凍豆腐新吃法（凍豆腐不要老炖着吃）14

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凍豆腐這樣做，好吃又營養，下飯特别香，喜歡的朋友可以試試哦！

@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒；耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。幸福就是一家人共度三餐四季！

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