大家好,我是小影
今天我做了家庭版的盤絲千層餅,外酥裡軟,可以條條撕着吃的,孩子可愛吃了。
【制作流程】
- 準備300克面粉裡,放2克鹽,攪拌均勻,放170克溫水,攪成面絮,揉成面團;
- 然後再把它做成長條,均勻的分成六個塊,把它揉圓,做成長條;
- 準備一個盤子,刷上一點油,把面放在盤子裡,表面刷上一點油,蓋上保鮮膜,醒半個小時;
- 醒好了,把它壓扁,擀成薄餅,表面刷上一點油,再撒上一層幹面粉,然後用刮闆或者刀把它從中間切成一條一條的,兩端不需要切斷,從外往裡面刮,刮到中間的位置;
- 再像抻面條一樣,把它伸長,然後呢從兩邊往中間卷卷,到最後兩個疊到一起,把它壓扁,再醒十分鐘,然後再把它擀成小餅,不用太薄;
- 平底鍋預熱刷油,放在鍋裡,小火慢煎,煎到一面變色翻煎另外一面,煎至兩面顔色金黃,全部熟透,再把它打一下層次,盤絲手抓千層餅就做好了;
- 每次做孩子都能吃光,孩子挑食的時候可以做一下,外酥裡嫩,老人孩子都愛吃。
【小貼士】:1.擀成薄餅從中間切成長條,兩端不要切斷;
2.可以放點蔥花味道更好,因為我家孩子不愛吃蔥,所以沒放。
我是小影,一個愛美食又愛瘦身的二娃寶媽;
伸出您發财的小手,關注點贊!感謝大家!想吃什麼歡迎下方留言!
, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
查看全部