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兩種面粉做千層餅的做法

生活更新时间:2024-11-27 21:36:39

兩種面粉做千層餅的做法（用面粉做個手撕千層餅）1

兩種面粉做千層餅的做法（用面粉做個手撕千層餅）2

大家好，我是小影

今天我做了家庭版的盤絲千層餅，外酥裡軟，可以條條撕着吃的，孩子可愛吃了。

兩種面粉做千層餅的做法（用面粉做個手撕千層餅）3

【制作流程】

準備300克面粉裡，放2克鹽，攪拌均勻，放170克溫水，攪成面絮，揉成面團；

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然後再把它做成長條，均勻的分成六個塊，把它揉圓，做成長條；

兩種面粉做千層餅的做法（用面粉做個手撕千層餅）6

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準備一個盤子，刷上一點油，把面放在盤子裡，表面刷上一點油，蓋上保鮮膜，醒半個小時；

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兩種面粉做千層餅的做法（用面粉做個手撕千層餅）9

醒好了，把它壓扁，擀成薄餅，表面刷上一點油，再撒上一層幹面粉,然後用刮闆或者刀把它從中間切成一條一條的，兩端不需要切斷，從外往裡面刮，刮到中間的位置；

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再像抻面條一樣，把它伸長，然後呢從兩邊往中間卷卷，到最後兩個疊到一起，把它壓扁，再醒十分鐘，然後再把它擀成小餅，不用太薄；

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平底鍋預熱刷油，放在鍋裡，小火慢煎，煎到一面變色翻煎另外一面，煎至兩面顔色金黃，全部熟透，再把它打一下層次，盤絲手抓千層餅就做好了；

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每次做孩子都能吃光，孩子挑食的時候可以做一下，外酥裡嫩，老人孩子都愛吃。

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【小貼士】：1.擀成薄餅從中間切成長條，兩端不要切斷；

2.可以放點蔥花味道更好，因為我家孩子不愛吃蔥，所以沒放。

我是小影，一個愛美食又愛瘦身的二娃寶媽；

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