藜麥米飯正确煮法-tft每日頭條

藜麥米飯正确煮法

圖文更新时间:2024-07-30 20:23:08

雜糧飯

食·色，2015-10-28

藜麥米飯正确煮法（雜糧飯的做法）1

九陽電飯煲第三鍋——雜糧飯對于電飯煲，那些林林總總的功能，比較關心的，是那個粗糧飯。一直很好奇，粗糧的口感并不太好，粗粗的，而且不太容易熟爛。這個粗糧飯的功能，可以使粗糧不用事先浸泡，預煮，就能像白米一樣香軟嗎？所以，這個功能，無論如何也得試試。沒敢用那些太硬的貨，比如紅豆，薏米。小米比較容易軟爛的，應該沒什麼問題，玉米碴也很常用，而糙米卻是一直沒敢往飯裡加的，因為口感較粗。而燕麥米就更難煮了，更不敢加在飯裡面。不知道這粗糧飯的功能會不會讓它變得軟爛好嚼一點？盤算好了粗糧飯，計劃好了時間，卻在電飯煲上發現了意外——裂縫？算算日子，這飯煲到手不足一周，竟然在鐵釜兩邊最窄的塑料殼上發現了兩道裂縫？細細琢磨紋路的狀态及觸感，再仔細回憶初到手時的情況，最終确信明察秋毫的眼睛并沒有誤判，它就是後來出現的裂縫，而不是成型時的合縫。雖然這裂縫不易覺察，但還是感覺有些不爽，你說這殼是不是容易壞呢？雖然這倆裂縫有點影響情緒，但每天的飯還是得煮，關于雜糧飯的試驗還是要進行。黑黃小米，玉米碴，再加上糙米，燕麥米，後兩種都是不太好煮的粗糧，不知道這雜糧飯的功能能把他們煮成什麼樣子？選擇雜糧飯，标準口感，啟動。馬上就後悔了，或許選香軟口感會讓燕麥米煮得更軟一點吧？但電飯煲已經啟動，不想再重新設置。就這樣吧。大約50分鐘後，煮飯結束，揭蓋。懸念揭曉：燕麥米粒粒分明，顯然并沒有變得軟爛，咬起來有嚼勁，糙米雖然軟和一點，但也不夠軟爛，牙口不好的老同志應該是要抱怨了。雜糧飯，标準口感，應該更适合年輕人的牙口吧。。。。

小貼士：米與水的比例需根據自己口感與喜好酌情調整。煮飯功能因電飯煲不同，需根據實際情況酌情調整。

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