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老冰糖金桔醬

生活 更新时间:2024-12-10 00:13:46

老冰糖金桔醬(有一種鄉愁叫金桔醬)1

沒故事

By 牽貓去旅行2010

用料

  • 金橘 适量
  • 白糖 适量

做法步驟

老冰糖金桔醬(有一種鄉愁叫金桔醬)2

1、又是金桔大豐收,做個醬 金桔放在盆裡撒兩小勺鹽,然後開始用鹽給金桔搓個澡,搓去表面髒東西

老冰糖金桔醬(有一種鄉愁叫金桔醬)3

2、搓好的金桔在水裡浸泡20分鐘,水裡我也撒了一點鹽,浸泡結束後反複用清水沖洗幾次

老冰糖金桔醬(有一種鄉愁叫金桔醬)4

3、控幹水分後對半切開,籽不用去

老冰糖金桔醬(有一種鄉愁叫金桔醬)5

4、切好的金桔放入鍋内,加水,水不用加好多,煮到後面金桔會煮出來好多水

老冰糖金桔醬(有一種鄉愁叫金桔醬)6

5、沒有冰糖,放的白糖,拌勻 我加了差不多有1斤糖,我這金桔有7,8斤不止。煮開後轉中火熬制

老冰糖金桔醬(有一種鄉愁叫金桔醬)7

6、熬到水份蒸發完,就可以出鍋了

老冰糖金桔醬(有一種鄉愁叫金桔醬)8

7、水份蒸發到七七八八的時候要注意看着,我這沒看,有點焦了…… 鍋裡東西裝瓶後,我往鍋裡又加了點水,煮好就是金桔茶,不浪費

老冰糖金桔醬(有一種鄉愁叫金桔醬)9

8、搞了4大瓶,放冰箱冷藏

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