時間飛快轉眼間就快過年了，家裡的年貨也在陸陸續續的采購，在我們這裡呢會買一些小零食，在過年那幾天來了客人一起享用，買幾樣看着不多挺費錢的，今年準備自己動手做，和家人一起忙忙和和，過年的氣氛也有了，準備了5種點心蛋糕，個個香甜酥軟，過年就要甜蜜蜜

食材：糯米粉260克、色拉油25克、白糖80克、開水100克

（1）先往糯米粉中倒入熱水，一定要剛燒好的開水，邊倒邊攪拌，然後等2分鐘再揉面，以免燙傷

（2）2分鐘後再倒入色拉油，30克白糖，揉成光滑的面團

（3）移到案闆上搓幾下分成8等份，再放回碗中，蓋上保鮮膜防止風幹，取一小塊搓成細長條，切成3厘米左右的小段

（4）剩下的同樣操作，然後撒上一層面粉，把粘連的部分搓開，油溫升至3成熱，下入米條，注意要小火炸

（5）炸至全部鼓起來後，轉中火炸至金黃色撈出控油

（6）另起鍋，倒入100克水，50克白糖開小火把糖熬化，出現冒泡時再熬30秒，然後倒入米條快速翻炒，裹上糖漿

（7）然後倒入大點的盆中，趁熱撒上白糖，撒一層晃一下盆，最後粘滿白糖即可

食材：中筋面粉200克、白糖15克、雞蛋1個、水38克

（1）首先将雞蛋攪散，倒入38克水攪拌均勻，然後分多次倒進面粉中，攪成絮狀，揉成面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘

（2）醒好後，搓幾下壓扁，切小細條，然後再将細條搓圓搓長

（3）搓長後，左右手反方向用力再搓細，兩端對折，再反方向搓幾下，再對折，把封口處捏緊實

（4）油溫5成熱下鍋炸，全程小火，期間要翻面，炸至金黃色撈出來放涼，吃着非常酥脆

食材：低筋年份100克、白沙糖30克、泡打粉6克、鹽1克、雞蛋液20克、純牛奶80克、玉米油30克、蔓越莓60克

（1）先将蔓越莓切碎備用，雞蛋液加牛奶，糖攪拌至糖化，倒入面粉，泡打粉，鹽，翻拌均勻

（2）再少量多次倒入玉米油，最後倒入蔓越莓攪拌成細膩的面糊

（3）接着把面糊裝進裱花袋，剪開擠入蛋糕紙杯，烤箱預熱，180度20分鐘

食材：低筋粉200克、黃油180克、核桃仁75克、白沙糖50克、蛋黃2個、速溶咖啡1袋、牛奶10克

（1）首先将黃油軟化，再将核桃仁送入烤箱150度7烤8分鐘，放涼備用

（2）牛奶加熱倒入咖啡攪拌均勻，晾涼

（3）軟化好的黃油加糖用打蛋器打散，打至顔色變淺，接着蛋黃攪散，分次倒入黃油中，每次充份攪拌混合，再加一次

（4）緊接着分次倒咖啡液，用刮刀翻拌均勻，最後倒入面粉翻拌均勻

（5）裝進裱花袋擠入烤盤，或者裝進餅幹模具，冷藏10分鐘，切成薄片送入烤箱160度18分鐘

食材：低筋面粉140克、高筋面粉10克、小蘇打1克、白砂糖10克、鹽2克、玉米油30克、牛奶60克、耐高糖酵母3克

（1）先将牛奶酵母混合攪拌，倒入全部面粉，小蘇打，糖，玉米油用刮刀翻拌均勻

（2）然後揉成面團，用手壓扁，再擀成0.2厘米的面皮，切稱小塊，蓋上保鮮膜醒發30分鐘

（3）醒發好後用叉子戳上小洞，擺進烤盤180度15分鐘

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