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調理奶油可不可以代替淡奶油

圖文 更新时间:2025-01-07 14:21:38

市場上淡奶油的品牌繁多,但是要說哪個好具體得看大衆用得最多推薦最多的。那麼,淡奶油可以用牛奶代替嗎?淡奶油可以用什麼代替?

淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。那麼淡奶油可以用牛奶代替嗎?淡奶油可以用什麼代替?

調理奶油可不可以代替淡奶油(淡奶油可以用牛奶代替嗎)1

淡奶油可以用牛奶代替嗎

淡奶油是從全脂牛奶中制作的,其中固體脂肪多常用來制作蛋糕或是糕點裱花,而牛奶是液體的固體脂肪含量少,不能替代用來裱花。

若是做土司,可以用等量的牛奶代替可以。千萬不要一下子全倒入牛奶,最好留10g左右看面團情況再添加,若是覺得幹可以繼續添加牛奶,若是看着粘稠則不需要加,不過也可能是所使用的面粉吸水量不同引起的。

淡奶油可以用什麼代替

淡奶油除了經常用作裱花外,還常用來混合做糕點或是土司面包。

制作糕點或是土司面包等可以用牛奶或是煉乳替代,不過口感上可能存在差異,淡奶油也可以用植物奶油,很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油,不過相比淡奶油不健康,少吃。

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