時間過得飛快，轉眼就到了六月，夏天一到，越來越多人開始為自己身上的肉肉煩惱，穿得多的時候可以将肉肉掩蓋起來， 現在衣服越來越薄了， 沒減掉的肉肉就要露出來，因此夏季減肥勢在必行。都說減肥就是“邁開腿，管住嘴”，不少人開始了運動減肥， 跑步、遊泳等等，不過也有人運動完後會獎勵自己一頓美食，結果嘴巴舒服了， 但體重反而是咔咔增長，所以減肥的時候，管住嘴才是最關鍵的。
夏天減肥，相比較于燒烤、啤酒的時候，晚餐選擇些低脂美食，才是最佳的減肥選擇，今天就給大家分享一道低脂又飽腹的素炒菜---青椒茭白炒千頁豆腐絲。這是由千葉豆腐、茭白和青椒絲三種食材制作而成的。說到豆制品，你肯定想到是豆腐，不過今天我給你推薦一種有嚼勁的豆腐，那就是千頁豆腐，它是用大豆蛋白粉和澱粉加工而成的，富含優質蛋白質，不僅保持了豆腐的原味，而比嫩豆腐更Q彈有嚼勁，且千葉豆腐吸收湯汁能力很強， 燒好的口感不遜于肉類， 低脂低膽固醇高蛋白，是可以代替肉類的素食， 是想要減肥人士的選擇。
為了營養和口感更加豐富，今天搭配了茭白絲和青椒絲一起炒。 茭白是一種水生蔬菜， 鮮嫩味美，清淡爽口，非常美味，營養極其豐富， 富含蛋白質、氨基酸、維生素等，長能補充人體所需的營養物質，能強身健體，提高免疫力。青椒是百搭的配菜，是蔬菜中的維生素C之王。夏天輕斷食，這菜特适合晚餐吃，低卡飽腹又營養，我隔兩天必做，将三者搭配在一起滋味鮮美，營養豐富又均衡，低卡又飽腹，減肥還不用餓肚子。晚餐就吃這一盤，低脂管飽又營養，網友：真自律，難怪長不胖。 大家快來學習一下吧。
【青椒茭白炒千頁豆腐絲】
原料： 千頁豆腐絲 1盤 茭白 2根 青椒 2個 生抽 1勺 油鹽 适量
制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入适量的油， 加入茭白絲進鍋煸炒兩下； 3. 加入千葉豆腐絲進鍋翻炒兩下； 4. 加入少許生抽翻炒上色； 5. 加入青椒絲進鍋翻炒兩下； 6. 青椒炒至變色後加入少許鹽調味；
9. 翻炒均勻，盛入盤中。
小貼士：1. 千葉豆腐絲是五香味， 已經有了底味； 2. 炒時加入少許生抽來上色。
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