湘小月今天介紹我們湖南人一般隻要是懷孕了的女子，都必須吃的一道特色菜：三包。一般在懷孕期間或做月子期都有會吃的。我生女兒時都吃了二到三個。三包主要是：豬肚，豬心，土雞。
首先準備的主要食材：
土雞1個，豬肚1個，豬心1個
輔材：
生姜，鹽
做法非常的簡單，不加任何其它的作料，主要是孕婦吃。
1、在市場上買回土雞，不要剁開一個整的，隻要把内髒去掉就可以了，洗幹淨。
豬心很容易洗，主要是洗豬肚。
(1)、買回豬肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質。
(2)、用粗鹽加面粉再次塗抹豬肚，反複揉搓，面粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後，沖水洗淨。
(3)、用白醋或米醋再将豬肚揉搓約三分鐘，基本一塊幹淨無異味的豬肚就呈現在你面前了。
2、把豬心放點鹽和生姜塞進土雞内，再把土雞放點鹽和生姜塞進豬肚内，用繩子把豬肚兩個口紮實。
3、把紮好的豬肚雞放入高壓鍋裡，高壓鍋放水後也放些鹽和生姜。
4、等高壓鍋裡的豬肚雞大火先煲後轉為小火2-4個小時。湘小月婆婆幫我做的是在煤爐上慢慢熬了一個下午。也可以用砂鍋炖。
5、好吃美味又有營養的三包出鍋了。
湘小月溫馨提示：
1、煲好的湯，先取出豬肚雞，再撈去油沫，以免湯太油。
2、撈出來的豬肚雞不要馬上就切塊，以免燙手，放溫了也比較好切。
3、切好塊的豬肚和雞肉随個人喜歡，可以再放入鍋裡煮5分鐘再撈起來，不煮也可以 。
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