孕期利水消腫食譜 黑豆鲫魚湯的做法
食譜原料:
黑豆50g,鮮鲫魚1條(約250g),筍絲30g,火腿絲20g,蔥、姜、鹽各适量。
制作方法:
1. 将鲫魚去鱗、鰓及内髒,洗淨;
2. 黑豆洗淨,放入鋁鍋内加清水750g,燒滾後,改用小火煨30分鐘,煮酥備用;
3. 待鍋燒熱後,加油,熬熱後下魚,煎至兩面微黃;
4. 加蔥、姜,再下煮酥的黑豆,連湯煮沸,加酒、筍絲少許,再燒滾後燒6分鐘,加鹽、火腿絲略燒,即可出鍋。
健康提示:
鲫魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;産後婦女炖食鲫魚湯,可補虛通乳。
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