咖啡我最熟悉的就是星巴克，因為我不太懂咖啡。在我接觸到咖啡屬星巴克最熟悉，雖然我沒有喝過。因為我對咖啡要求不高，以前隻是買一兩袋沖泡咖啡來喝，畢竟咖啡還是要喝現磨的才醇香。每次路過星巴克都會聞到那種區别于粉末沖泡的咖啡香味。很多人喜歡點上一杯咖啡坐上一下午，在空調房裡玩着電腦或者朋友兩三人聊聊天，很少人是在品咖啡。對于一個不懂咖啡的我來說，咖啡品牌并不了解。

咖啡的種類分為：美式咖啡，白咖啡，拿鐵咖啡，卡布奇諾，摩卡咖啡，焦糖瑪琪朵，維也納咖啡，意大利咖啡等等。前段時間在朋友圈看有人diy花樣拉花，有可愛系，小清新系。總之我隻是看看不會的，這些都是要專業學習才會有的技巧了。隻想着吃的吃貨隻管好吃，顔值其次。

之前家裡有一個奶泡機一直沒有用過，都不知道擱置到哪裡去了。夏天特别熱突然想喝冰鎮咖啡，但是單純咖啡味太濃。味太淡又似乎喝不出它真正的的味道，糾結于濃與淡之間選擇了濃度咖啡加牛奶再加淡奶油搭配試試口感，所以就做了這款雪頂咖啡。炎熱的夏天空調房不能就呆，關掉空調打開風扇呼呼吹着喝上這樣一杯冰心涼的雪頂咖啡，再配一些下午茶點比如蛋黃酥享受着盛夏的儀式夏意。

雪頂部分淡奶油，加上甘納許淋面簡單裝飾了一下，看着更有一絲小心思。胖長肉肉的小仙女不用擔心這一點點淡奶油吃了不會長胖，長胖是一個漫長的過程所以你可以大膽的嘗試這一款冷飲，喝了不後悔的簡單冷飲。比起外面那些奶茶這個熱量少幾倍，不信你試試。

準備食材：

咖啡2勺 開水适量 淡奶油120g 細砂糖10g 牛奶1盒（250ml） 黑巧克力40g

制作步驟：

1. 兩勺咖啡加入杯中。

2. 加入适量的開水。（根據自己喜歡的濃度來選擇加入開水的量）

3. 混合均勻之後，放涼。

4. 将咖啡倒入冰格中，冷凍一晚上。

5. 牛奶冷藏後取出倒入杯中，加入冷凍好的咖啡冰塊。

6. 黑巧克力加入20g淡奶油加熱至完全融化，放涼待用。100g淡奶油加入細砂糖打發至硬性。選擇喜歡的裱花嘴，将淡奶油裝入裱花袋，擠上一層在杯中就可以了。然後淋上一層甘納許就可以了。

冰冰涼的雪頂咖啡喝一口清爽冰心涼。咖啡的濃度根據自己喜歡來調。我做的屬中度濃，加了冰牛奶化了之後就剛剛好的口感。如果覺得咖啡稍微苦澀一些可以加一些放糖沖泡好再冷凍，這樣苦中有甜的口感也不錯。甘那許這一步可以根據自己喜歡來添加，不喜歡的話可以省略。或是直接在淡奶油上加一兩片杏仁片簡單裝飾下也可以。最後杏仁片還是吃掉了。夏天這樣一杯冰鎮的雪頂咖啡可以幫你驅走片刻酷暑炎熱。

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