油焖大蝦老飯骨-tft每日頭條

油焖大蝦老飯骨

生活更新时间:2024-07-20 11:22:04

油焖大蝦老飯骨（油焖大蝦）1

經典油焖大蝦，愛蝦的吃貨必不可少的絕佳美味！

難度：配菜(中級)	時間：10-30分鐘
主料
新鮮青蝦500g	姜适量
小蔥适量	白糖适量
白酒适量	生抽少量
蚝油适量	白醋少量

油焖大蝦（私房）的做法步驟

油焖大蝦老飯骨（油焖大蝦）2

1. 新鮮青蝦洗淨，剪掉蝦須，開背，用牙簽挑掉蝦線備用。

油焖大蝦老飯骨（油焖大蝦）3

2. 姜絲、蔥段、香菜切好備用。

油焖大蝦老飯骨（油焖大蝦）4

3. 鍋裡倒入适量的食用油，青蝦熱油下鍋翻炒。

油焖大蝦老飯骨（油焖大蝦）5

4. 待大蝦兩面變紅後用鍋鏟稍微按壓蝦的頭部，使部分蝦黃流出（可使味美色佳）。

油焖大蝦老飯骨（油焖大蝦）6

5. 加入姜絲繼續翻炒，加入一小勺白酒，待酒味揮發後，依次加入白糖、蚝油翻炒，然後加入少許生抽調味（或淡色醬油代替），可根據口味加入适量的食用鹽。

油焖大蝦老飯骨（油焖大蝦）7

6. 出鍋前放入蔥段和香菜，最後加少許白醋翻炒，至醋味揮發！

油焖大蝦老飯骨（油焖大蝦）8

7. 好啦，美味的油焖大蝦出鍋啦！

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