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西紅柿絲瓜湯怎樣制作

生活更新时间:2024-12-26 12:11:21

夏天，大家餐桌上最常見的蔬菜無疑是番茄和絲瓜了，關于番茄湯，之前的幾篇文章裡已經變着花的燒出幾種了，今天我們再來做一個全素的湯來，番茄絲瓜湯。

第一步，絲瓜去皮，滾刀切成小塊，然後用鹽腌制一下備用；番茄洗淨後去柄，切成小塊。

西紅柿絲瓜湯怎樣制作（家常番茄絲瓜湯）1

西紅柿絲瓜湯怎樣制作（家常番茄絲瓜湯）2

第二步，起鍋熱油，這裡我們準備了豬油來燒，取一勺豬油熱化開後，将絲瓜先倒入鍋中翻炒，炒到五分熟的時候，将番茄也倒進去，繼續翻炒二三十下，直至炒出汁水來。

西紅柿絲瓜湯怎樣制作（家常番茄絲瓜湯）3

西紅柿絲瓜湯怎樣制作（家常番茄絲瓜湯）4

第三步，倒入小半碗清水，蓋上鍋蓋中火煮，煮至水開，加入一勺鹽，接着煮一到兩分鐘，小蔥切小段丢入鍋中，再放适量味精，一道番茄絲瓜湯就做好了。

西紅柿絲瓜湯怎樣制作（家常番茄絲瓜湯）5

番茄絲瓜具有清熱解暑，祛痰化瘀的作用，湯酸酸的也很開胃，正好小孩子最近感冒咳嗽，吃飯時候喝點這個湯，還能潤潤喉。

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