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廣州正宗桑拿雞做法

生活更新时间:2024-11-19 20:23:03

廣州正宗桑拿雞做法?生雞清水沖洗幹淨，切塊，浸泡2小時，去掉血水，裝碟備用，下面我們就來聊聊關于廣州正宗桑拿雞做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

廣州正宗桑拿雞做法（正宗桑拿雞做法）1

廣州正宗桑拿雞做法

生雞清水沖洗幹淨，切塊，浸泡2小時，去掉血水，裝碟備用。

姜去皮切絲，鹽、生抽、花生油、澱粉，與生雞塊拌勻，腌制約15分鐘。

雲耳、金針菜用清水泡發，清洗幹淨備用。

冬瓜、地瓜去皮洗淨，切成小塊，裝盤備用。

大鐵鍋内放清水，蒸盤（帶篩孔）放蒸架上。

蒸盤鋪滿冬瓜地瓜塊、腌制好的生雞塊和洗發好的雲耳和金針菜。

中火蒸八分鐘，利用水蒸氣隔水，将蒸盤裡的冬瓜、地瓜、生雞塊、雲耳、蒸熟的生雞塊、冬瓜、番薯、雲耳、金針菜裝盤開吃。

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