膳食纖維常吃不好?來源:人民網膳食纖維在通便、阻止人體對有害物質吸收的同時,也會影響人體對食物中蛋白質、礦物質等營養素的吸收中國營養學會建議成人每天攝入25~35克即可對于生長發育階段的青少年兒童,過多的膳食纖維,很可能把人體必需的一些營養物質帶出體外,從而造成營養不良所以,吃高纖維食物要适可而止,兒童尤其不能多吃膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富各種豆類,比如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等,是很多蔬菜水果的好幾倍甚至十幾倍木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物同樣含有豐富的膳食纖維根菜類食物纖維含量也較多,如胡蘿蔔、紅薯、山芋等,我來為大家科普一下關于膳食纖維常吃不好?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
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膳食纖維在通便、阻止人體對有害物質吸收的同時,也會影響人體對食物中蛋白質、礦物質等營養素的吸收。中國營養學會建議成人每天攝入25~35克即可。對于生長發育階段的青少年兒童,過多的膳食纖維,很可能把人體必需的一些營養物質帶出體外,從而造成營養不良。所以,吃高纖維食物要适可而止,兒童尤其不能多吃。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。各種豆類,比如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等,是很多蔬菜水果的好幾倍甚至十幾倍。木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物同樣含有豐富的膳食纖維。根菜類食物纖維含量也較多,如胡蘿蔔、紅薯、山芋等。
首都保健營養美食學會副會長 王旭峰
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