用澱粉炸蝦球的做法?主料:蝦10隻 輔料:黑胡椒适量、海鹽适量、玉米澱粉适量、雞蛋适量、面包糠适量 ,我來為大家科普一下關于用澱粉炸蝦球的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:蝦10隻。
輔料:黑胡椒适量、海鹽适量、玉米澱粉适量、雞蛋适量、面包糠适量。
蝦去蝦殼洗淨備用。
開背,剔除蝦線,并在中部剪一個小口。
将蝦尾從洞中穿過去。
撒上鹽,黑胡椒粉腌漬十分鐘。
準備好,蛋液,玉米澱粉,面包糠。
将蝦球裹上一層薄薄的玉米澱粉。
蘸蛋液,均勻的裹面包糠。
油鍋加熱至170度放入蝦球炸2-3分鐘。
撈出後繼續将油加熱至180度複炸10秒鐘。
裝盤即可。
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