花生米的新做法?食材:花生米,雞蛋,澱粉将花生米清洗幹淨,裝入碗中,加适量的冷水,将花生米浸泡3分鐘,這個步驟可以使花生米更酥脆,3分鐘後控幹水分後再次裝入碗中,接着打入1個雞蛋,攪拌均勻讓每顆花生米均勻裹上雞蛋液,我來為大家講解一下關于花生米的新做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:花生米,雞蛋,澱粉。
将花生米清洗幹淨,裝入碗中,加适量的冷水,将花生米浸泡3分鐘,這個步驟可以使花生米更酥脆,3分鐘後控幹水分後再次裝入碗中,接着打入1個雞蛋,攪拌均勻讓每顆花生米均勻裹上雞蛋液。
加入1勺鹽和2勺澱粉,用筷子攪拌均勻讓每顆花生米均勻裹上一層澱粉,像這樣就可以了。
用過濾網過濾掉花生表面多餘的澱粉,再把花生倒入烤盤中,将花生鋪均勻,放入烤箱中,上下火170度烤20分鐘,烤好之後放在一旁備用。
起鍋倒入少許油,加2勺白糖,小火炒至白糖融化,且汁水微微發黃,再将花生倒進去,翻炒均勻。
之後關火撒上熟芝麻,再次翻炒均勻之後就可以出鍋了。
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