比起大米，黑米堪稱稻米中的珍貴品種。它營養豐富，富含粗蛋白，粗脂肪，碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯适口，營養豐富，滋補作用極好。也因此，黑米被稱為“補血米”、“長壽米”！ 我家常常用黑米熬粥，但今天這道【黑米養生粥】不僅僅有黑米，還放了黑豆、花生、紅棗、紅豆、薏仁。熬好的養生粥再放點黃冰糖調味，香甜軟糯，營養豐富，吃了一碗還想吃第二碗呢。 這道【黑米養生粥】也很适合産婦産後調養。 花生能養血止血，催乳增乳；紅豆富含葉酸，産婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效；紅豆還是很平民的補血佳品，常吃可使肌膚紅潤；紅棗性平味甘，營養豐富，有“自然維生素”的美譽，對孕婦補充營養及胎兒生長發育都有很大的幫助。另外，它還能增進孕婦的免疫能力；黑豆含有豐富的微量元素，對抗衰老、降血壓有良好的功效，且黑豆所含的豐富粗纖維可助于消化，防止便秘。黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老，補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物質。黑米适宜産後血虛、病後體虛者、或貧血者、或腎虛者、年少須發早白者食用。薏苡仁是一味美容價值較高的藥用食品。臨床實驗證實，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。長期食用，可以使皮膚光滑細膩、白淨有光澤。薏苡仁對抗癌也有比較顯著的療效。
By 18LS28xgl零落 【豆果美食官方認證達人】
1、備好食材：黑米，黑豆，紅豆，彜人，花生，紅棗；
2、紅棗用清水浸泡片刻；
3、将所有食材（紅棗除外）淘洗幹淨，放入燒鍋，再加夠足量清水；
4、砂鍋置于火上，中火煮開，轉小火；
5、紅棗洗淨，用廚房剪刀去核剪碎；
6、砂鍋裡的食材煮至九分熟後，放入紅棗；
7、放入黃冰糖，繼續煮30分鐘，關火；
8、【黑米養生粥】做好啦。
1、紅棗浸泡後，可有效去掉浮灰；
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