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凍幹桑葚跟烘幹桑葚幹有區别嗎

圖文 更新时间:2024-11-25 20:21:48

前言:

  桑葚又名桑果、桑棗、葚子,成熟果實多呈紅紫色或黑色橢圓形花果,汁水豐富,甜酸清香,采摘後的桑葚一般可做桑葚果汁,桑葚酒以及桑葚果醋,或者将桑葚加工制成果幹,用桑葚幹泡酒,泡茶都是不錯的選擇,受到廣大消費者的歡迎。

凍幹桑葚跟烘幹桑葚幹有區别嗎(沒有什麼是幹不了的-桑葚烘幹工藝)1

加工工藝:

  每年的4-5月是桑葚的成熟期,挑選黑紅透亮的桑葚進行采摘,桑葚果實脆嫩,采摘時要輕拿輕放,采摘後的桑葚要及時運輸,盡快攤曬,以免長時間堆積導緻桑葚發酵。

  桑葚采摘完畢之後,将桑葚攤開,剔除桑葚堆裡的樹枝雜葉以及受損的果子,将大小相近成熟度一緻的桑葚放在同一托盤内。

  挑選後的桑葚要及時曬幹,初期不翻動,一到兩天後輕輕翻動,為了防止蚊蟲叮咬,可以在桑葚上面蓋一層紗布,保持衛生。傳統的桑葚加工主要是通過太陽曬幹,雖然節省了成本,但是利用太陽晾曬時間長,受陰雨天氣影響大,容易沾染灰塵,很難做到幹淨衛生。正旭桑葚烘幹機節能高效,烘幹後的桑葚幹色澤鮮美,品質均一,保留了原有的營養,全方位高溫滅菌,大大滿足了市場需求,下面就來介紹一下正旭桑葚熱泵烘幹機的加工工藝:

  1. 裝盤:一般4公斤桑葚可制成1公斤桑葚幹,将挑選好的桑葚裝入物料車内,每台物料車放置不超過14個篩子,每個篩子間隔10公分,物料車之間要留有間隙,利于熱風通過;

  2. 設置參數:桑葚水分含量多,所以烘幹時間比較久,溫度不能太高。初期慢慢升溫一小時,不排濕,保持烘幹狀态,等待溫度升至50攝氏度;第二階段烘幹和排濕同時進行,溫度保持在55攝氏度,目标濕度為60%;之後兩階段每一階段溫度上升5攝氏度,濕度下降10%;最後一個階段目标濕度降至15%左右。在達成烘幹目标之後,可以二次烘幹,這樣可以使果實形狀更好。

  3. 裝袋:烘幹後的桑葚果幹需要進行挑選,用篩子或者風車去掉不符合标準的癟粒與果柄,用袋子抽真空進行包裝。

凍幹桑葚跟烘幹桑葚幹有區别嗎(沒有什麼是幹不了的-桑葚烘幹工藝)2

桑葚熱泵烘幹機優勢:

  1. 節能環保:同燃煤、油、氣相比,可節省75%左右的運行費用。運行過程中不産生任何燃燒物以及排放物;

  2. 靈活方便:安裝拆卸靈活方便,空間占用小,室内室外均可自由選擇;

  3. 自動化、智能化程度高:運行全程采用自控恒溫裝置,24小時連續幹燥作業;

  4. 采用多溫區分層控溫:溫度可調,自動控制,烘制的桑葚色澤鮮美,純正健康;

  5. 人工成本耗費低:無需專人值守,無需人工翻動,省時省力,節省了大部分人工成本支出。

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