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勁爆雞米花做法大全
勁爆雞米花做法大全
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更新时间:2024-05-06 15:07:19
勁爆雞米花做法大全?,今天小編就來聊一聊關于勁爆雞米花做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!
勁爆雞米花做法大全
新鮮的雞胸脯。 雞肉切丁,姜、蒜磨沫。 加入适量鹽、胡椒粉、花椒粉、幹辣椒粉、料酒。 拌勻放冰箱腌制半天。(腌制時間越長越入味) 将腌制好的雞丁從冰箱取出。 先将生粉加入雞丁裡拌勻。 然後放入蛋液裡浸泡。 準備一個空盤,先倒上适量的面包糠,将雞丁一點點地從蛋液裡取出,然後裹滿面包糠,面包糠一點點地增添,這樣做的好處就是不僅使雞丁均勻地裹上面包糠,另一好處是不會造成面包糠的浪費。 熱鍋熱油下雞丁,中火慢炸,一次不要放太多,待雞米變黃瀝出,侍全部炸完瀝油後,趁油溫将炸好的雞米再次放入熱油裡炸制2分鐘,侍出現金黃色,即可關火瀝出。 配上一小碟番茄醬,外酥内嫩。 小朋友的最愛! 中國菜,家常菜,小吃,炸,香,
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