土塘養殖羅非魚技術要點

_王文彬

羅非魚因其食性廣、生長快、抗病抗逆性強等諸多優點，已成為我國許多地方的主要養殖品種。但在羅非魚養殖經營過程中，一些地方由于片面追求“快速”和“大量”的養殖方式，池塘投入品過多導緻養殖環境惡化，所産羅非魚品質欠佳，市場價格不高，養殖效益不理想。而土塘養殖盡管環境相對簡單原始，但十分适合羅非魚生長，所産的羅非魚品質相對較高，養殖效益更佳。

1．土塘改造

羅非魚對水體的适應能力強，不論新、舊、深、淺的土塘，隻要稍加改造便可養殖。土塘要求水源好，宜選在避風向陽、水源充足、水質清新、無污染、安靜、交通便利的地方，按照五改要求，即小池改大池、淺塘改深塘、漏水塘改保水塘、死水塘改活水塘、低池埂改高池埂等。池塘東西向，長方形，面積 1 畝（1 畝=667平方米，下同）以上均可，羅非魚喜愛大水面覓食，池塘稍大更好，水深在 2～3米。羅非魚喜池底泥質環境，喜歡池底掘窩而居，所以土池塘最好，池底底泥厚為 20～30 厘米。每口池塘配備一台1．5千瓦的葉輪式增氧機。同時，還要注意池塘水溫的調控，羅非魚适溫範圍為20℃～35℃，最适溫度為25℃～34℃，溫度降到16℃以下時，很少吃食或停止吃食，其生存最低溫度為4℃，最高溫度為 42℃。盡管其耐溫能力比其他魚類要強，還是應将其溫度調控在其适溫範圍内，為其健康生長創造條件。

2．清塘施肥

土塘不象标準化池塘，其環境成因複雜，病害隐患相對較多，因此在放養羅非魚前一定要清塘消毒，殺滅水體中的病害、細菌及野雜魚蝦。老池塘要及時清除池塘底泥，在放養前應排幹塘水，曝曬7天以上，并在曬池期間修補池邊，加固堤埂。曬塘後，每畝用生石灰75～100千克化水全池潑灑進行清塘消毒。清塘後7天左右，待藥物毒性消失，用60 目篩絹網過濾加水 70～80 厘 米 ， 每 畝 施 有 機 肥300～400千克，随水色轉濃逐漸加水至1米以上。羅非魚魚種入池後，随水溫升高和魚體長大，逐步加到池塘最大蓄水深度。

3．科學放養

土塘養殖羅非魚，必須科學合理，控制好放養密度和配養魚類。目前的養殖方式主要是池塘養殖或池塘網箱養殖，适宜于與羅非魚混養的魚類，主要有鲢魚、鳙魚、草魚、鳊魚和淡水白鲳等。每年春季當水溫回升穩定在15℃以上時便可開始放養冬苗，選擇體表光滑、無病無傷、遊動活潑的魚種進行放養，為便于飼養管理，要求放養規格整齊的魚種，放養時用鹽水消毒。池塘主養一般每畝放養羅非魚苗1 500～3 000尾，同時混養鲢鳙魚苗各 40～70 尾，以控制水質。羅非魚在較大池塘的網箱中可以單養、主養或搭配養殖。魚苗以大規格為好，進箱規格一般為尾重10～50 克，平均以 30 克為好。放養量應根據水質條件确定，溶氧量在每升3毫克以上時，放養密度每立方米放養3～20千克。另外，随着魚體不斷長大，為調節好養殖密度，提高效益，可分批起捕上市及輪捕輪放，以調節水體中的載魚量，提高飼料利用率。

4．合理投喂

羅非魚具雜食性，食性廣，各種農家飼料、自然餌料都能廣泛利用。土塘養殖時，最好采用米糠、麥麸、青菜等農家飼料投喂，也可以搭配配合飼料，進行科學投喂。在池塘中設置2個左右的餌料台，以便定點投喂。投喂時間為每天的8點30分、12點30分、17點30分，日投喂量為魚體重的6%～8%；當每尾魚生長到100 克後，每天投喂 2 次，投喂時間為每天的8點30分和17點30分，日投喂量為魚體重的 2%～4%。同時，在每餐投喂後1小時檢查餌料台的餌料剩餘情況，再結合具體情況調整每餐的投喂量。為提高出池羅非魚的品質，建議以農家飼料為主、配合飼料為輔，配合投喂。同時，要根據天氣情況、魚類生長及水質情況等進行投喂調整。在25℃～34℃時生長最快，應加大投喂量；在陰雨、悶熱等惡劣天氣時要減少或停止投喂。另外，在投喂配合餌料的同時，最好搭配一些青飼料，以補充羅非魚對維生素的需求。

5．強化管理

土塘養殖羅非魚的管理至關重要。一是堅持日夜巡塘。每天堅持測量水溫、氣溫 3 次 ， 每周 測 一 次 PH值，測 2 次透明度。清晨、夜晚各巡塘一次并做好養殖日記。二是注意調節水質。魚種下塘後，要保持池水呈茶褐色，透明度為 25～30厘米。一般每周施肥一次，每次施入人畜糞肥，用量按每畝 150～200 千克。在天氣晴朗、水體透明度大于30厘米時可适當增加施肥量；水質過肥時應減少或停止施肥，并注入新水。在高溫季節 ， 一 般 每 周 換 水 1～2次，每次換去池水的20%～30%。三是綜合防治魚病。要做好預防工作，苗種下池前用食鹽水或高錳酸鉀溶液浸洗魚體 10～15 分鐘，養殖過程中每 10～15 天用生石灰按每畝 15～20 千克化水全池潑灑，調節池水 PH值至微堿性，用生物制劑改善池塘微生物結構，改良水質。當溶氧低、魚有輕度浮頭時要開增氧機增氧。發現池中有死魚，應及時撈出，檢查死因，對症治療，同時對病魚要作遠離深埋處理，以免敗壞水質、誘發魚病或使魚病蔓延。發生病害時，及時請專業技術人員正确診斷，對症治療。四是加強經營管理。經營者要宣傳好土塘養殖特色，讓消費者了解土塘養殖羅非魚的貨真價實，獲得消費者認同。土塘養殖周期相對較長，生長速度比工廠化養殖要慢些，但出産的羅非魚品質優良，口感更好，味道更鮮，自然價格相對要高一些。要注意均衡上市。羅非魚屬熱帶魚類，在非熱帶地區 11 月後天氣較冷時易死亡，因此在平時要注意輪捕輪放均衡上市。适當的輪捕輪放，不但能夠提高水面産出，而且可适時調整水體載魚密度，改善水體狀況，更重要的是能夠随行就市，找準時機賣個好價錢。輪捕的同時，可根據水體情況，适當補放一些大規格魚苗，以避免水體的浪費。另外，要靈活經營。單一的羅非魚養殖效益不佳時，要想辦法開展綜合種養經營節本補收。可在養殖水面套養甲魚、蝦類等名優品種，多品種經營增收。此外，還可開展垂釣經營，利用垂釣價格高的方式增收，并開展農家特色餐飲服務，通過供應羅非魚特色菜肴實現增收。

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