我們中國地大物博，物産豐富。曆史文化悠久。所以，東方的飲食一般都以中國為代表，它與中國曆史一樣源遠流長、博大精深，各種文字表達豐富多彩。與西方國家的“直白”往往不盡相同。記得有一則笑話，有一位教授中文的外籍老師，他向學生解釋“東西”一詞時，對學生說:什麼物品都可以用“東西”來表示，但我和你一樣，不能用“東西”表示，你不是東西，我也不是東西。結果聽懂的學生哄堂大笑，聽不懂的一臉蒙圈。

中國人見面，總是說:吃了嗎？或你食佐飯冇？(廣東話:你吃飯沒有？)等等，仿佛什麼事都與吃有關，難怪國人總說:民以食為天。其實天大，吃也大。而外國人見面則是:Hi，或howαreyou？(你好嗎？)沒有一點兒吃的意思。俗話說:一方水土養一方人。西方國家的人吃飯習慣用刀或叉，因為刀叉才能切割肉類，說明他們祖先是遊牧民族，食物一般以動物性原料為主食，因此生得牛高馬大。而中國人吃飯則用筷子，說明我們祖先以前一般用棍子采摘果實或制作糧食類食物，當然就以植物性原料為主食。所以東方的人長得溫柔苗條一些。

西方國家的人吃食物做法都很簡單，都以肉類為主食，植物性原料為輔。而在中國，則以植物性原料為主，動物性食材為輔，講究天人合一，相輔相成。還有五花八門的做法，不但有蒸、炒、炖、煮、炸、烤、煎、焖等，講究色、香、味、型、質、養、器等。文字也與飲食一樣，表達的意思也很豐富。比如，我們中國人對叔叔或舅舅的稱呼一般叔是叔，舅是舅，而且還分大舅、小舅、舅公、舅爺。而外國人則一古腦稱“uncle”(叔叔、舅舅的意思)一個詞語了事。這就是東西方文化的不同，飲食也一樣。外國人為飽腹而吃，而中國人除了吃飽外，還有精神方面的享受，一種食材還有各種各樣的做法，有白切的紅燒的或清蒸的等。所以中國人的酒店開遍世界各地，凡有世界各地有華人的地方就有中國餐廳，同樣外國也有肯德基、麥當勞。不過他們的味道單一，做法簡單，往往像從流水線上出來的，與中餐不可相提并論。中國人的吃，往往讓西方人摸不着頭腦，有時會讓他們吃不了兜着走。像吃虧、吃官司、吃獨食、吃幹飯(坐牢)、吃皇糧(當兵)、吃軟飯(傍富婆)、吃硬不吃軟、吃醋、吃素、吃耳光、吃巴掌等，這些總是西方人不可理喻的。中國地大物博，受其環境影響，口味上又有千差萬别，一般都以南甜北鹹，東酸西辣劃分。在西方則不同，他們往往用腦不用口，他們講究的是這種食材有什麼營養？蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素含量多少？隻要營養充足一股腦兒吃進去，不管酸甜苦辣，吃飽了就是，這就是所謂東方與西方吃的不同點！

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