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廣東人煲湯有哪些材料

美食更新时间:2024-07-20 10:21:51

大家都知道，廣東人煲湯是出了名的，每天餐桌上必不可少的就是湯飲，而且非常講究的養生，每天喝的湯飲都不一些，都是具有保健作用的藥膳湯，不僅可以給身體補充營養，而且還能起到防病治病的作用。

廣東人煲湯，必少不了3種天然食材，好喝又營養，藥食兩用效果好！

1、地膽頭

廣東人煲湯有哪些材料（必少不了3種天然食材）1

地膽頭是農村常見的野草，也是一種價值珍貴的中草藥，在民間，常用來煲湯喝，最出名的就是地膽頭煲老鴨，那味道真的是有一絕，鮮美濃香，吃了一次就忘不了。

之所以地膽頭如此受歡迎，不僅是因為味道好，更是因為它的藥用價值高，其具有清熱解毒、利尿消腫、涼血散瘡的功效，對咽喉腫痛、外感風熱、瘡瘍腫毒、肝硬化腹水、急慢性腎炎、結膜炎、咳嗽痰多、腫瘤等都有很好的療效，平時喝一些地膽頭煲湯對身體大有好處。

2、雞骨草

廣東人煲湯有哪些材料（必少不了3種天然食材）2

雞骨草也是農村路旁常見的野草，它還有一個很好聽的名字叫做相思子，因為它的成熟種子與相思豆相似，故而得名相思子，雖然相思子名字好聽，但是都中聽不中用，因為它是有毒的，不能食用，更不能入藥。

雖然它的種子有毒，但是它的根卻是寶，是一種藥用價值極高的中藥材，可用來制成藥膳湯，具有清熱利濕、活血去瘀的功效，對風濕骨痛、風濕性關節炎、胃痛、肝炎、跌打腫痛、腰腿痛、感暑、咽喉腫痛等均有療效。

3、艾草根

廣東人煲湯有哪些材料（必少不了3種天然食材）3

艾草根即是艾草成熟後的根莖，自古以來艾草就是養生佳品，艾草根的養生價值更高，每年把成熟的艾草連根拔起曬幹存起來，可用于一年四季，常用來煲雞湯喝，味道有點甘苦，搭配紅棗、枸杞、黑豆效果更好。

艾草根煲雞湯是我們家每個月必吃的藥膳湯飲，具有溫經止血、止痛止癢、驅風消腫的功效，不僅對女性的月經有幫助，同時對偏頭痛、風濕軟痹、風寒感冒、哮喘、咳嗽、濕疹、痔瘡、瘙癢等都有很好的作用。

地膽頭、雞骨草、艾草根都是農村常見的天然野生草本，也是廣東人必不可少的天然煲湯食材，好喝又營養，不僅營養價值高，而且藥用價值也高，藥用兩用效果好，誰喝誰好。

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