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客家釀豆腐的做法

生活更新时间:2024-08-01 08:06:06

客家釀豆腐的做法?準備好食材，豆腐，肉餡，香菇，小蔥，姜末，下面我們就來說一說關于客家釀豆腐的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

客家釀豆腐的做法

準備好食材，豆腐，肉餡，香菇，小蔥，姜末。

香菇事先用水泡1小時泡發，和豬肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，澱粉攪拌均勻，放一邊腌制半小時至完全入味。

豆腐對半切開。

中間用小勺子挖一個洞。

将腌制好的肉餡釀入豆腐裡。平底鍋熱油，放入豆腐塊小火煎制。

将每一面都煎至金黃。

将生抽，芝麻油，糖，澱粉，水各适量調成醬汁備用。

将調好的醬汗倒入煎至金黃的豆腐裡。

加蓋焖2分鐘收濃汁，最後出鍋前撒上蔥花。

然後出鍋裝盤即可。

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