來源：茶道傳媒

對于剛入門的茶道愛好者來說，除了要入手茶葉，還要配置一些茶具。但一套正規的工夫茶具，器物過多，種類繁多，無從選擇。一般來說，對于喝茶愛好者來說，隻要配置幾件主要的茶具即可。

【 煮水器 】

很多茶需要用溫度較高的開水來泡，控制好溫度，是以保證茶湯滋味的基礎。

古代常用風爐或者炭爐，今為方便多使用電磁煮水器。不鏽鋼壺、陶壺、耐高溫玻璃壺等，操作簡單，方便又安全。

如喜歡炭爐，室内煮水時記得打開窗戶，保持室内通風。

【 紫砂壺 】

作為茶桌主角，茶壺的種類較多，常見的壺有紫砂壺、瓷壺、玻璃壺等。

紫砂壺能完美保留茶的色香味，多用于沖泡烏龍茶或普洱茶，養壺也是一大樂趣；瓷壺所有茶類都适用，日常使用方便；玻璃壺可以欣賞茶湯，可根據自己需要選擇。

【 蓋碗 】

蓋碗又稱三才杯。茶蓋在上，謂之“天”；茶托在下，謂之“地”；碗居中，謂之“人”。

在北方，蓋碗兼具茶杯和茶壺兩種功能，可以直接在蓋碗裡泡茶飲用，也可以在蓋碗裡泡茶，然後分到品茗杯裡多人飲用。

而現在的功夫茶道，蓋碗作為沖泡器使用。将幹茶倒入碗中，再沖水、出湯。選擇蓋碗時應注意蓋碗杯型，選擇适合自己的容量和尺寸。

【 品茗杯 】

品茗杯是用來喝茶的小杯子。質地有瓷、陶、紫砂、玻璃等。選擇品茗杯時，其風格質地應當與茶壺相呼應。品茗杯會因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用場，帶着主人的氣息，更顯獨特的格調和韻味。

【 公道杯 】

公道杯、茶杯、茶壺是功夫茶三大主角，公道杯有瓷、紫砂、玻璃質地，其中瓷、玻璃質地的公道杯最為常用。公道杯要和茶壺、茶杯相匹配。一般來說，公道杯應稍大于茶壺和蓋碗。

因為茶壺中沖泡出來的茶，直接分杯，上下濃淡不一或可能有茶渣，将茶湯倒進公道杯，可以保證每個茶杯裡的茶湯濃度基本一緻，每個客人都可以品嘗到相同滋味的茶。

【 茶盤 】

茶盤就是放置茶壺、茶杯、茶道組、茶寵、茶食的淺底器皿，其作用，一是規矩茶具。二是承接灑出一些茶湯、茶葉。

茶盤以竹木質為主，也有其他一些材質如金屬、石質、玉質等。不管什麼式樣的茶盤，選擇的時候隻要把握三點：寬、平、淺就不會錯。盤面寬，客人人數多，可以多放幾個杯；盤底平，可以使茶杯穩，不易搖晃；邊要淺，可以襯托茶杯、茶壺，使整體更美觀。

一般來說，幹泡法可使用幹泡台，濕泡會使用茶盤（濕泡法，即在茶台可随意清洗茶具和洗茶，棄水直接傾倒在茶台上），一般茶道表演，大都是使用茶盤的。

喝茶除了品飲，能讓人感覺到愉悅的，還有茶帶來的氣氛和平和的心境。不必拘于一格，無論怎樣，開心而已。

-end-■ 編輯 / 初空 ■ 《茶道》圖片庫

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