在中國火鍋之都重慶，火鍋産業鍊正在形成，并發生巨變。比如吃火鍋必不可少的油碟，已經孵化出強大的品牌。

這就是以重慶為中心，在川渝甚至全國市場迅速崛起的馨田火鍋香油。

近日，專注火鍋香油30年、開創火鍋香油這一品類的馨田，召開新聞發布會，面向全國首發其金蓋産品，引起業内外的關注。

經過數月的調查，馨田團隊發現，70%以上的消費者更喜歡“好油看得見，金蓋更耀眼”的馨田金蓋香油。

一直以來，作為火鍋的必備産品：香油，門檻低，幾個人的小作坊就可以操作，色素加香精做出的産品充斥市場，不僅損害了火鍋店的聲譽，更危害到消費者的健康。

吃火鍋時，如果一份火鍋油碟聞起來，是一種說不出的怪味；

或者開始聞着很香，不久香味就消失，很有可能是香精加色素做出來的産品，裡面的香油占比少得可憐，甚至沒有什麼香油。

10多年來，川渝火鍋的全國市場發展迅猛，行業需要配套産品提檔升級，需要一家上規模、有實力的火鍋香油生産、罐裝、銷售一體化的現代化企業。

正是抓住這一曆史機遇，馨田火鍋香油迅速崛起，目前在重慶擁有2家香油生産廠、2家罐裝廠和數百人的生産、營銷團隊。

重慶火鍋協會會長、德莊實業集團董事長李德建等衆多行業大佬紛紛站出來，力推絕無色素、香精等有害添加的馨田品質産品，促成了馨田品牌的飛躍。

李德建會長：“馨田麻油，我們用了很多年了，質量可靠，用戶也滿意，大家可以放心使用。”

沈偉（重慶沈家洪城老火鍋董事長）：

“我們沈家洪城老火鍋，之所以這幾年發展得這麼迅速，是因為離不開我們長期的合作夥伴馨田麻油。”

陳美杉（火鍋女神、重慶乾礦老火鍋董事長）：

“與馨田香油合作以來，給我的感受是，馨田火鍋香油更專業，品質更高，特别适合火鍋品牌使用，給馨田香油點贊！”

肖茂竹（重慶擂神老火鍋董事長）：

“從第一家到現在70多家店，我們一直使用馨田火鍋香油，油品好，服務好，信譽好，值得信賴。”

範勤耘（成都味蜀吾餐飲管理有限公司董事長）：

“馨田麻油用8年了，我們一直沒換，原因是馨田麻油一直對質量的把控精益求精。

“我們做前端餐飲的，最怕質量出問題，馨田香油确實是值得信賴的合作夥伴，這麼多年我們從來沒換過。

”馨田麻油，好！”

石濤（成都灌縣老媽砂鍋串串香董事長）：

“馨田的人品是值得我們學習的；

“馨田的産品是值得我們信賴的；

“和馨田這樣的企業合作很愉快！”

2016年，馨田火鍋香油銷售達到10000噸，産值2億元，全國有3萬家火鍋店使用，直逼西南餐飲行業70%的市場份額。

人類不滅，火鍋永存。伴随着川渝火鍋強勁的全國、全世界滲透力，馨田火鍋香油志在發展成為全國最大最專業的火鍋香油生産企業，進入世界500強企業。

汪成（重慶馨亞油脂有限公司董事長、馨田火鍋香油創始人）：

“在火鍋香油這個粗放的産業裡創辦企業，我們面臨巨大的壓力，小作坊衆多，産品良莠不齊，價格殺得太爛。

“痛定思痛，馨田堅持走品質取勝的道路。我們的原材料，全球采購，比如中國最好的芝麻生産地湖北，比如全世界最好的芝麻出産國非洲埃塞俄比亞。

“我們深入種植基地，加大芝麻種植和加工的科研投入。

“一直以來，馨田不斷提升生産工藝，比如堅決采用盡管出油率相對較低、但卻能完好保持香油營養價值和油品香醇的低溫壓榨先進工藝。

“正是在此基礎上，馨田團隊把一罐小小的火鍋香油，升級到‘好油看得見，金蓋更耀眼’的高度，讓廣大消費者在衆多産品中，一眼就認出好産品。”

食都文化 徐松 炯銳 采寫

食都文化：立足重慶、面向全國的美食專輯和網絡傳播平台

策劃：張定劍

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