央視著名節目《緻富經》有一期曾經介紹過一種魚，這種魚長相普通，又硬又小，卻憑借着“會過馬路”而成為了西雙版納有名的“緻富魚種”。
上圖這條會走路的魚就是正是本文的主角——攀鲈。
經過西雙版納當地人的開發，才發現攀鲈還是種營養價值很高的保健食材，魚肉中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分，而且味道十分鮮美。
據悉，如今市面上每公斤攀鲈收購價20元起，一道攀鲈制作的特色菜，售價起碼可以翻一番。
攀鲈是靠腳走路嗎？
不過這些都不是攀鲈最大的特點，攀鲈最大的特點是它們能夠離水生活一夜，而且要是放在地上，它們還會自己向着最近的水源爬行，而且還會組隊前進。
是什麼造就了攀鲈這一身的“本領”？
原來，攀鲈的在鰓内部上方具有輔助呼吸器官，稱鰓上器或迷路器，能納入空氣進行呼吸，在缺氧的滞水裡亦能生存，最長可至六天。
另外，攀鲈之所以能夠在陸地上行走，靠的是其一對強有力的腹鳍和胸鳍，這就奠定了其站立和行走的基礎，而攀鲈的鰓蓋和普通魚類也不一樣，其鰓蓋下方會多了一個堅硬的小片，鰓蓋張開時這兩個小片就可以抓住地面向前走。
攀鲈是傣族常用的食材之一，那麼采用傣族的烹饪方法，推出傣族特色菜肴，也是一種新嘗試，或許就能吸引不少食客前來品嘗。
除了味道鮮美以外，攀鲈還是一種除了内髒之外的每一個部位都能吃的食材，隻要烹饪得當，魚鱗、魚骨都是寶。
攀鲈以頑強的生命力和能在陸地上爬行而聞名于世，也許就是因為它們打心底裡不認命、不服輸。
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