“一花獨秀不是春，百花齊放春滿園”。隻有多個企業共同發展，在不斷的對比和交流中，才能夠擁有不斷創新發展的動力，才能夠不斷向前，取得更大的進步。作為白酒行業中的重要引領力量，白水杜康和洛陽杜康在各自的發展過程中都有着哪些創新呢？
陝西白水縣杜康泉實拍圖
白水杜康依靠天賦甘美的杜康富硒礦泉水，承襲古老的釀酒遺方，締造出了獨有的白水杜康清香風格。在傳承傳統古法釀造同時，為了進一步提高白酒酒質，自2002年起，白水杜康酒曲和窖泥先後搭載神舟三号至十一号和第二十二顆返回式科學技術衛星飛上太空，進行微生物、菌類變化實驗，開創世界白酒行業高科技釀造技術，讓千年傳承的古窖池釀造法融合太空孕育的特殊酒曲和窖泥，在釀造工藝上取得進一步飛躍。
近年來，洛陽杜康承接的河南省科技廳“豫酒品質提升關鍵技術及裝備研發與産業化”重大科技專項項目——複合香原酒釀造關鍵技術研發與應用，經過近4年的研發和攻關，已順利通過項目技術成果評價，有望從産品風味、釀造微生物、釀造工藝等方面進一步提升杜康白酒産品的品質。
在産品方面，白水杜康成了以“白水杜康、十三朝”兩大品牌，“清香型、清雅型、杜香型”三大香型，“藍柔系列、老壇原漿系列、十三朝古窖系列”等10大産品體系，展現了“從源頭品味中國清香”的獨特酒體風格，在今年白酒新國标頒布和大清香新時代來臨之際，白水杜康取得了年産白酒5000餘噸、年銷成品酒數百萬箱的可喜成績。
洛陽杜康則面向河南乃至中原高端白酒消費群體推出一款曆經5年地窖壇藏的價值新品——酒祖杜康小封壇，打造高端豫酒典範，助推豫酒振興和轉型升級。“酒祖杜康小封壇”選用優質的玄武古泉水，采用桑泥古窖，古法釀制，曆經5年地窖壇藏，用時間沉澱出頂級酒質。
未來，相信白水杜康和洛陽杜康在産品釀造方面會繼續進行創新鑽研，進一步打造優質釀造企業，釀造出更加優質的杜康美酒的同時，為杜康酒在白酒行業中的發展做貢獻！
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