營養成分标簽怎麼标注?生活中，我們常常被形态各異，甚至腦洞大開的食品包裝設計勾起食欲其實，食品包裝上的“營養标簽”，展示着更重要、更豐富的營養健康信息通過閱讀營養标簽，就可以了解食品的營養特性，從而幫助我們合理選擇食品但營養标簽上有很多的數字，很容易讓消費者産生困惑，消費者不容易理解對此，國家食品安全風險評估中心主任李甯在國家衛健委新聞發布會上給出了官方“指導”，下面我們就來說一說關于營養成分标簽怎麼标注?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

營養成分标簽怎麼标注

生活中，我們常常被形态各異，甚至腦洞大開的食品包裝設計勾起食欲。其實，食品包裝上的“營養标簽”，展示着更重要、更豐富的營養健康信息。通過閱讀營養标簽，就可以了解食品的營養特性，從而幫助我們合理選擇食品。但營養标簽上有很多的數字，很容易讓消費者産生困惑，消費者不容易理解。對此，國家食品安全風險評估中心主任李甯在國家衛健委新聞發布會上給出了官方“指導”。

李甯介紹，營養标簽主要是包括三部分内容：營養成分表、營養聲稱、營養成分功能聲稱。

營養成分表：非常重要，往往有三列數據：第一列數據說明的是這個食品裡面主要含有的營養素的種類;第二列數據，反映的是每100克/100毫升食品或每份食品裡各種營養素的含量。第三列數據，是NRV的百分數，反映的是100克這種食品中的營養素與人體每天需要量的比值。比如蛋白質，如果NRV為14%，就意味着吃100克此類食品，可以滿足一天蛋白質需要量的14%。在營養素種類裡面，現行标準必須标能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉，鈣和鐵是企業自願标識。

營養聲稱：即營養素高低的聲稱，比如，“高鈣餅幹”為什麼可以聲稱“高鈣”?因為它的鈣含量較高，可滿足每日需求量的35%。所以，它作了高鈣聲稱。當然，不同食品可以根據營養素含量的特點做各種聲稱，如高蛋白、低脂、無脂、低鈉、無鈉、低糖或無糖等，相應的聲稱都都有嚴格的标準規定。

營養成分功能聲稱：比如，高鈣餅幹可以使用“鈣”的功能聲稱：有助于骨骼和牙齒更堅固。營養标簽标準中對每種營養素功能的聲稱都有嚴格的标準用語，不能更改一個文字。

李甯表示，讀懂标簽中提示的食品營養特性，就可以根據健康需求，合理選擇食品。比如，高血壓患者更關注标簽裡的鈉含量，就可以選擇低鈉、無鈉食品;糖尿病患者更關注糖的标識。如果想減重，可以關注标簽裡能量的标準，選擇低能量、無能量的食品……這就是營養标簽的作用。

來源： 人民網

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