糯米味甘性溫,暖胃健脾,很适合冬天食用,所以冬天做再好不過了
By 雪兒傾情的私房菜
1、香菇熱水泡發備用(香菇汁不要倒掉浪費了)
2、發面,備用
3、糯米上鍋蒸30分鐘備用
4、胡蘿蔔(我這裡用的是紅和黃胡蘿蔔各一根)、香菇、香腸切丁,0.5㎝左右即可
5、準備就緒
6、起鍋燒油,先炒香菇和香腸丁
7、再放入胡蘿蔔丁
8、放醬油、鹽、耗油和白胡椒,進行翻炒
9、倒入香菇汁,收一半汁
10、關火後放入糯米飯,攪拌均勻
11、面分成兩份
12、将面擀成橢圓形,把一半的餡料放中間
13、包裹好,中間兩邊都捏實
14、切成均勻的塊兒
15、涼水下鍋,蒸15分鐘,焖3分鐘
16、好吃的糯米卷蒸好了
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