哈喽朋友們大家好,我是鹹陽趙姐,餃子是我家經常吃的飯,不管是素餡還是肉餡,我家孩子咋也吃不夠,這不今天又要吃餃子,買了把茴香,包個豬肉茴香餃子,放學回家的孩子一口一個吃的好香。
豬肉是自己手工剁的,感覺還是自己剁的肉餡好吃,裡面加了蔥姜末,鹽,雞精,生抽,蚝油,用熱油潑一下攪拌均勻備用。
現在的茴香有點小貴,五塊多錢一斤,好在老公不吃,我跟孩子也吃不了太多,洗淨控幹水分後切碎就可以了
切碎後放進調好的肉餡裡,攪拌均勻就可以了。茴香餡就加了最簡單的調料,大家喜歡怎樣調茴香餡呢?
面是提前活好的,普通面粉裡加少許鹽增加筋性,用涼水和面,揉成軟硬适中的光滑面團,醒面半小時就可以了。擀皮包餡一會功夫就包好了
水開煮餃子,孩子也剛好放學了,這時間掐的剛剛好
吃飯啦
大家愛吃餃子嗎?我是鹹陽趙姐,感謝大家的閱讀,祝您生活愉快!
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