木耳種植方法?拌料拌料要拌勻，保證含水量在65%左右種植黑木耳：裝袋采用機械裝袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低壓聚乙烯袋， 17cm×33cm的袋裝完後要套上硬質塑料套環，然後塞上棉塞，外面紮上牛皮紙16cm×52cm的袋裝法同香菇，下面我們就來說一說關于木耳種植方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

木耳種植方法

拌料

拌料要拌勻，保證含水量在65%左右。種植黑木耳：裝袋。采用機械裝袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低壓聚乙烯袋， 17cm×33cm的袋裝完後要套上硬質塑料套環，然後塞上棉塞，外面紮上牛皮紙。16cm×52cm的袋裝法同香菇。

接種

待袋中料溫降至30℃以下時，就可進行接種。接種要做到無菌操作，17cm×33cm的菌袋接種程序為：将冷卻的菌袋放入接種箱内;原種瓶外壁用75%酒精擦拭　消毒後也放入接種箱内，然後用每立方米5克高錳酸鉀，10毫升甲醛熏0.5～1小時。接種時點燃酒精燈，用滅菌的鑷子将原種弄碎，在點燃酒精燈的無菌區内，使原種瓶口對着袋口，将菌種均勻地撒在袋内料表面上，形成一薄層，這樣黑木耳菌絲萌發快，搶先占領料面，以抑制雜菌侵染。每瓶二級種可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接種方法同香菇。

滅菌

采用常壓滅菌方式，提前将滅菌鍋鍋屜放好，要求鍋屜離鍋水平口約10厘米，上面放麻袋片，17cm×33cm的菌袋滅菌時需裝在鐵筐中或在蒸鍋内搭架子，16cm×52cm滅菌時培養袋依長向平放成“#”重疊排列在屜子上。行間距3公斤，便于内部空氣流通。然後用塑料和棉被将鍋封嚴，待菌袋内溫度達100℃後再保持12小時。滅菌後趁熱出鍋，将菌袋送入接種室進行冷卻。

發菌管理

17cm×33cm的菌袋接菌後要放在消毒後的培養架上發菌，培養架的每層之間高度為35cm左右，培養初期，袋應直立整齊擺放，袋間留有适當的距離，待菌絲伸入培養料内後，可以将袋底相對，口朝外，卧放2行，上下疊疊4排。16cm×52cm的菌袋發菌時将培養袋擺成“#”形，高十層左右，初期四個菌袋一層，每垛間要留有适當的距離，随着溫度的升高可改為三個一層或二個一層。培養前期，即接種後15天内，培養室的溫度适當低些，保持在20℃～22℃，使剛接種的菌絲慢慢恢複生長，菌絲粗壯有生命力，能減少雜菌污染。中期，即接種15天後，黑木耳菌絲生長已占優勢，将溫度升高到25℃左右，加快發菌速度。後期，當菌絲快發滿，即培養将結束的10天内，再把溫度降至18℃～22℃，菌絲在較低溫度下生長得健壯，營養分解吸收充分。這樣培養出的菌袋出耳早，分化快，抗病力強，産量高。發菌期間菌袋内的溫度必須一直控制在32℃以下,溫度測量以上數第二層和最下層為準。 培養室的濕度一般保持在55%～65%之間。黑木耳在菌絲培養階段不需要光線，培養室的窗戶要糊上報紙，使室内光線接近黑暗。培養室每天要通風20～30分鐘。保證有足夠的氧氣來維持黑木耳菌絲正常的代謝作用。後期，更要增加通風時間和次數，保持培養室内空氣新鮮。

露天管理

分床前需在地面上鋪設一層地膜，菌袋須輕拿輕放，直立擺放(16cm×52cm菌袋要從中間割開)，每平方米擺放20袋，袋間隔10cm，以免木耳長大粘連和影響空氣的流通。在人行道鋪噴水帶，水泵用自控開關控制。生産黑木耳澆水是最關鍵的一環。要采用清澈無污染的河水或井水。pH值是中性，采用專用噴水設施進行噴水，現用的噴水設施主要有微噴噴頭，噴水帶等。噴水時間應合理安排，一旦定下後就不能改變。如自小開始，早晚澆水，那麼直到最後也不能變，不能不管什麼時候想澆水就澆水。可以采取：早3點到7點，下午3點到晚上7點的澆水方法。幹幹濕濕，幹濕交替，黑木耳耐旱性強，耳芽及耳片幹燥收縮後，在适宜的濕度條件下，可恢複生長發育。幹燥時，菌絲生長，積累養分;濕潤時耳片生長，消耗養分，在整個管理時期，應掌握“前幹後濕”，形成耳芽後保持持“幹幹濕濕，幹濕交替”。

做床

選地勢平坦、靠近水源、排水良好、房前屋後空地，并要求避開風口。 土質粘重的地塊作距地高5cm，寬90cm，長度不限的床，床與床之間留有排水溝。 床做好後，床面應澆一次重水，然後噴500倍甲基托布津溶液消毒。

采摘

當耳片背後出現白色的孢子，達到八成熟時要及時采收。若待耳片伸長或向上卷時再采摘就會影響質量和産量。采收時用刀片在耳基處割下，不要帶鋸沫，保持耳片的清潔。不可用手握住耳片帖根處擰下。

晾曬

采後要及時晾曬，晾曬時要耳片在上，耳基在下，大朵的晾曬時要将耳片撕開，成單片狀。晾曬要用網狀物，上下通氣。晾曬中途不可翻動，要一次性曬幹。

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