家常芹菜牛肉臊子
材料:牛裡脊 500克
芹菜 适量
大蔥 适量
大蒜、姜 适量
豆瓣醬 一勺
醬油、醋各一勺
水澱粉 适量
做法:
步驟1
将芹菜,大蔥洗淨,切丁備用。
步驟2
将牛裡脊肉洗淨,切沫備用。
步驟3
熱鍋冷油,倒入大蒜,姜片,牛肉爆香,加一勺豆瓣醬,煸炒出紅油。
步驟4
倒入适量開水,下芹菜大蔥丁,一勺醬油一勺醋煮熟,最後倒入水澱粉,略煮收汁,即可。
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