奶的營養豐富有很多的人體必需營養素，可謂是老少皆宜的飲品。除了最常見的牛奶外，羊奶和駱駝奶近些年也受到了大家的關注。

中國食品安全網發現，在一些平台上、微信朋友圈中，有不少商家宣稱其所銷售的駱駝奶能輔助降血糖、保護肝髒是“奶中黃金”，宣稱羊奶不過敏、易吸收是“奶中之王”。

那麼這些價格昂貴的動物奶真的有這些功效嗎？和牛奶比又究竟好在哪兒？

羊奶和牛奶各有千秋

一些商家宣稱羊奶更好消化，相比于牛奶更不容易引起過敏，事實真是如此嗎？

對此，中國注冊營養師蘭曉芳曾公開表示，從營養成分來看，羊奶的蛋白質含量隻有牛奶的一半，脂肪含量和碳水化合物比牛奶略高。和牛奶相比，羊奶中的蛋白質和脂肪顆粒的确個頭更小、分布均勻，對于腸胃功能不好的人來說更容易消化吸收。

另外，動物奶和奶制品是最常見的過敏原之一，其中的αs－酪蛋白和 β－乳球蛋白是引起過敏的罪魁禍首。蘭曉芳表示，盡管羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少，但依然存在，所謂的“喝羊奶比喝牛奶更不容易過敏”這句話是沒什麼科學依據的。事實上，嬰兒配方奶中的各種蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素和礦物質的含量都是經過精确計算和調配的，配方羊奶（粉）和配方牛奶（粉）并沒有太大區别，隻要是符合嬰兒配方食品标準的奶，都可以喝。

所以，如果家中寶寶存在牛奶過敏的問題，換成羊奶依然有可能過敏。最好還是選擇專門的水解蛋白配方奶粉或是以大豆為基礎的嬰兒配方奶粉。

駱駝奶降血糖不靠譜

在駱駝奶的各種功效裡，流傳最廣的當屬“駱駝奶對血糖有好處”，不少朋友也會選購駱駝奶作為禮品贈予長輩。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅曾公開表示，确實有一些臨床研究表明，喝駱駝奶對改善糖尿病有一定的作用，最主要的效果是降低血糖水平。需要注意的是，在大多數實驗中，駱駝奶的飲用量為500每天毫升，按照當前的市場價格，500毫升的駱駝奶要花費将近150元。

範志紅提醒，對經濟實力比較強的糖尿病患者來說，喝駱駝奶對于控制血糖能起到一定的輔助效果。但對工薪階層來說，是否真的值得花這麼大的費用來買駱駝奶，是否可以用其他奶類和食物的組合來達到類似效果，還有待商榷。

駱駝奶并無國标，品質層次不齊

相比于羊奶，自稱“迪拜皇室”同款的駱駝奶宣傳更加誇張：駱駝奶中的維生素D含量是牛奶的3倍、鐵含量是牛奶的10倍、胰島素含量更是牛奶的3000多倍。

而事實上，這不過是商家選取有利數據刻意宣傳的結果。動物奶的營養組成很容易受到生存環境、飲食營養等因素影響，波動很大。奶牛的飼養條件、生産環境标準化程度較高，牛奶的營養組成也更加穩定；而駱駝奶産業，規模小商業化水平不高，較難保證穩定的品質。

範志紅也曾公開表示，目前還沒有駱駝奶的國标，隻有新疆地區有地方标準，市面上的液态駝奶和駝奶粉質量也有可能參差不齊。我國大部分的駱駝都是農戶散養，擠好的奶不能馬上進行生産加工，需要農戶送到當地工廠或者工廠派人收購加工，這個過程中存在着微生物污染風險。所以，購買未經充分加熱滅菌的鮮駱駝奶一定要慎重。

綜上所述，科學界對于小衆動物奶的研究還是相當有限，營銷中的宣傳很多是對科學數據的誇張演繹。羊奶和駱駝奶作為動物奶都沒有誇張的保健功效，僅僅是一種可以選擇食用的乳品。如果考慮到五六百元甚至上千元一罐的價格，作為消費者更應該理智消費。

（内容綜合自：搜狐健康、丁香醫生）

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