大自然的植物種類繁多，形狀千奇百怪，生長的特點也是各有特色，讓我們人類也受益匪淺。現代人吃慣了大魚大肉，就想換個口味，野菜對現代人來說都是純天然綠色的好東西，吃起來都比較爽口，解膩，而且營養價值都很高，所以近幾年來野菜很受人們的追捧，身價也是一個比一個高。

木耳大家應該都吃過，這是生活中必不可少的菜，顔色也很與衆不同，營養也很豐富，還可以清肺，讓我們輕松呼吸。但是還有一種的木耳不知道大家吃過沒？長在地上的木耳，它有很多的名字，不同的地方，就會有不同的名字，我們這裡叫它地軟。地軟和木耳長得很像，應該是親戚吧，木耳長在樹上，人工培植的就長在菌棒上，地軟長在地上。地軟的個頭比木耳小一些，顔色也沒有那麼黑，像是種墨綠色的。它喜歡長在潮濕的地方，而且喜歡在泥土和沙子混合的地方紮根，對生長環境是有一定要求的。

小時候聽别的小夥伴說她媽媽給她包的地軟餃子特别好吃，不知道是什麼東西，我也沒有吃過，于是回家問媽媽，媽媽說那是一種野生的菜，味道很好吃，于是我對地軟念念不忘，想知道它長什麽樣，還想嘗一嘗地軟到底有多香。

但是媽媽說地軟不是想吃随時就能吃到的，它喜歡雨水，要在下雨之後去采摘，如果錯過了時間，天氣晴了去摘地軟，就找不到了，看來地軟還挺調皮的，喜歡玩捉迷藏。地軟和木耳有一樣的特性，遇見水就變大，沒水的時候它就變得小了。所以要等到下雨後，地軟變大才能采摘。終于盼到下雨，雨停之後，媽媽趕緊帶着我去摘地軟，媽媽的手不停的在地上捏着，我卻什麼也看不到，最後我仔細的看了媽媽摘的，才認識了地軟。地軟特别的小，而且是在地皮上貼着，不好采摘，我和媽媽摘了好長時間，才摘了一大碗。地軟好吃但是不好采摘，回家清洗也是要特别的細心才行，因為在泥沙混合的地面上生長，又很小，所以采摘的過程中會帶有很多的泥沙在上面，清洗起來比較費事，但是為了吃到好吃的一點也不覺得有多難洗了。

地軟也有好幾種吃法，可以和雞蛋一起炒着吃，也可以做地軟蛋花湯，把地軟放入燒開的鍋中，煮一會，再撒上雞蛋花，出鍋的時候撒一些蔥花和鹽，再倒上一點香油，做出的湯味道很鮮美。還有一種吃法，很受人們的歡迎，那就是把地軟和雞蛋、韭菜還有粉條切成小沫，加入菜油和各種調料攪拌在一起，做成包子餡或是餃子餡，做出來的包子和餃子香噴噴的，非常的鮮美，聽大人說的軟還可以補鈣，适合各種人群吃。

現在是農業技術時代，人們為了滿足大衆的口味需求，開始了人工種植地軟，但是由于地軟的産量不大，所以價格也比木耳貴好多，想吃的朋友可以買回家品嘗品嘗哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!