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端午節一定吃什麼傳統的美食

美食更新时间:2025-01-25 11:12:08

端午節一定吃什麼傳統的美食?今天是農曆五月初五端午佳節，除了粽子，還有很多美食也是端午佳品，聽友們不妨試一試，今天小編就來說說關于端午節一定吃什麼傳統的美食?下面更多詳細答案一起來看看吧!

端午節一定吃什麼傳統的美食

今天是農曆五月初五端午佳節，除了粽子，還有很多美食也是端午佳品，聽友們不妨試一試。

農曆五月美食妙用多

粽子

在粽子的諸多花樣品種中，最常見的是用糯米與紅豆共同包制的粽子。紅豆不僅内含豐富的蛋白質及多種營養物質，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。

夏日氣候炎熱且多雨，人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。

鹹鴨蛋

吃鹹鴨蛋為端午節又一食俗。

鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰，清肺，可治膈熱，咳嗽，喉痛，齒痛，洩利等病症。

鹹鴨蛋不僅具有醫療作用，且能有效補充人體在夏天鹽分的缺失和營養物質的消耗，因而也是一味夏季食補與佐餐佳品。

黃瓜

黃瓜性涼味甘，具有生津止渴、除煩解暑、利尿消腫的功效。

内食可治小兒夏季熱、口渴發熱、小兒熱痢、普通痢疾、腹瀉；外用善療痱子、花斑癬（汗斑）、燙傷、膿疱瘡、蜂蜇傷，實乃夏季良藥。

艾餅

不少地方用米粉或面粉發酵與艾蒿一起蒸馍馍，或做成米糕（又稱打糕）。

艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用。

大蒜苋菜

大蒜炒苋菜是許多家庭在農曆五月喜歡食用的一道蔬菜。大蒜素有“天然抗生素”之譽，在食物中殺菌解毒作用十分顯著。

苋菜性味甘涼，有清熱解毒，除濕止痢之功，适宜于暑天赤白下痢、裡急後重者食用。

大蒜與苋菜同炒，優勢互補，是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的良藥佳蔬。

大蒜雞蛋

有些地方還有吃大蒜蛋的習慣，即将大蒜和雞蛋放在一起煮，以供食用。有的還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。

雞蛋除有滋補強壯作用之外，還有滋陰潤燥、補心甯神、養血安胎的功效，常與大蒜、艾葉合用，益健康。

文/羊城晚報全媒體記者張華

通訊員李朝金小洣

圖/視覺中國

來源 | 羊城晚報·羊城派

責編 | 王沫依

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