幹絲又叫千張,含有蛋白質,鈣等營養物質,幹絲有厚有薄,我平時喜歡買薄一點的涼拌,嚼起來更筋道,做起來也更入味。
涼拌菜是我們餐桌上最常見的家常菜,清新爽口,色澤亮麗,可葷可素,做起來也非常的簡單方便,省時又美味。今天為大家帶來一道香菜拌幹絲,口感豐富,清爽開胃,家裡老人、小孩都非常喜歡,在家做健康又衛生,吃得也放心。下面就将具體的做法分享給大家,希望大家喜歡。
所需食材及調料:幹絲,香菜,熟花生,小米辣,大蒜頭,熟花生米,生抽,香醋,蚝油,麻油,白糖,鹽
詳細做法:
1.幹絲一張,香菜洗淨,備用
2.将幹絲切成絲
3.鍋中燒水,水開放點鹽,下入幹絲,大火煮開後撈出,放在準備好的涼開水盆裡,徹底冷卻後,撈出,放在盤中
4.小米辣、大蒜頭切末,辣味随喜好放
5.切好的小米辣、大蒜頭放入碗中,淋上熱油,徹底激發出香味,然後倒入蚝油、生抽、香醋、麻油、少許鹽、白糖拌勻
6.香菜切段備用
7.幹絲、香菜段、熟花生米、調料汁倒入盆中拌勻
8.拌勻後,裝盤即可。一道簡單的家常香菜拌幹絲就做好了,口感豐富,開胃爽口,家人都喜歡,在家做健康又衛生,吃得也放心。如果您也喜歡,那就趕緊試試吧
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