每年冬天，除了柑橘，最喜歡吃的水果就是柚子了，果肉多又清甜，一口下去，再滿足不過了。

我國柚子的産區很多，從8月份就能上市，可以一直吃到12月份。

主要有白柚、紅柚、黃柚，其中沙田柚的口感是最甜的。

作為國内最大的沙田柚生産基地，梅州出産的沙田柚個個光滑油亮、金黃飽滿，脆嫩的果肉更是鮮甜不已，擔得起“中國金柚之鄉”的稱譽。

現在正是沙田柚口感最佳的時候，胖吳貨棧把廣東梅州沙田柚推薦給你們。

剛拿起就能聞到一陣沁人心脾的柚子香，果肉晶瑩剔透，輕輕一捏就要爆出汁水來。

吃起來清甜爽口，一點也沒有酸澀味。

“金柚之鄉”廣東梅州

沙田柚原産于容縣，經改良後發現在梅州更适合栽種。

梅州森林覆蓋率71%以上，在華南地區它是知名的水源涵養地，土壤肥、日照足。早已是中國最大的沙田柚生産基地。

從廣西引進後種出的沙田柚形狀佳，味道更佳。

皮色鮮黃、籽大肉厚、顆顆飽滿，早已“青出于藍而勝于藍”。

在梅州市梅縣區，有個久負盛名的村子叫桃堯鎮螺江村，每年秋冬季節一進村子就能聞到柚子味。

這裡地勢高低不平，對外交通也不方便，整個村子山林覆蓋率很高。

山高，雨多，熱量充沛，地廣人稀，是螺江村的真實寫照。

但就是在這樣的條件下，所有可利用的耕地和梯田，都被村民種上了有機柚子樹。

螺江村至今仍保持着原生态環境，土壤富含鐵、硒等對人體有益元素。

柚子樹在這樣的環境下自由生長，長出來的柚子也自然品相和口感最佳。

也許是因為沒有便利的交通，螺江村的水源完全沒有任何污染。清澈透明、天然純粹。

有機種植，無農藥化肥，現代化管理，積極實施科學的土壤改良工程。

這樣的優質水源培育出來的柚子，營養成分要比市場上其他柚子高很多。

樹上開始挂果後，果農還會一個個手工給果子包上厚油紙，防凍傷、防蟲害。這樣也能保證成熟的玲珑柚，果皮很幹淨。

這裡的果農有着幾十年的柑橘種植經驗，他們堅持不打催熟劑、膨大劑，讓果子自然成熟，能長多大就多大。

也不給果子打蠟，沙田柚的果皮淺黃中帶着青綠，甚至有些粗糙，但這都是果子自然成熟的樣子。

摘下的果子，果農還會再人工篩選一遍，隻挑選大小均勻、新鮮飽滿的裝箱，可以說是很用心了。

從柚子的采摘、篩選、清洗開始，到榨取、提煉、配制成品，一直到最後的包裝、銷售，所有程序都是在村内進行的。

柚子全身都是寶，其柚肉富含維生素C和大量的胡蘿蔔素。

冬天多吃，有潤肺清腸、緩解感冒咳嗽之效。

吃完柚肉，皮曬幹後，可以拿來做柚皮糖或者糖漬柚子皮，脆甜、嚼勁爽，非常适合日常零嘴。

閑時自制一杯蜂蜜柚子茶，嫩膚養顔效果好。

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