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魚的制作方法有多少

生活 更新时间:2024-12-12 10:29:09

魚的制作方法有多少?魚的做法有好多種,常見的有清蒸魚、水煮魚、紅燒魚等,我來為大家講解一下關于魚的制作方法有多少?跟着小編一起來看一看吧!

魚的制作方法有多少(魚的做法詳解)1

魚的制作方法有多少

魚的做法有好多種,常見的有清蒸魚、水煮魚、紅燒魚等。

做清蒸魚,首先要将魚清洗幹淨,然後加入蔥、姜、蒜、料酒、食用鹽等調料腌制20分鐘;之後将腌制好的魚放入蒸鍋内,蒸15-20分鐘;魚蒸熟後加入适量蒸魚豉油或者其他湯汁澆在魚上,撒上蔥花、香菜即可。

做紅燒魚,需要把腌制好的魚放入油鍋内炸一下,炸魚的時候需要開中小火,炸至魚兩面金黃後鍋内放入适量開水沒過魚;然後放入适量料酒、蔥姜蒜,蓋上鍋蓋中大火煮開,一定要注意火候。

做水煮魚,水煮魚的做法相對來說較為複雜,因為要将魚切成薄皮狀然後再進行腌制。腌制好魚片後起鍋燒油,油熱後加入蔥姜蒜、辣椒、豆瓣醬進行翻炒,然後加入開水,大火燒開後加入腌制好的魚片,魚片比較好熟,變白後即可撈出;準備好幹淨的盆,底下可以放入喜歡的燙熟的菜(生菜或者豆芽等),撈出魚後在上面放上花椒、紅辣椒段、蒜末、蔥花然後澆上熱油即可。

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