吃了20年海鮮,才知道皮皮蝦自帶“拉鍊”,一扯就脫殼,太厲害了
海鮮是我們大家都喜歡吃得一樣美食,一年四季都能吃到肥碩的海鮮,而7月就是吃皮皮蝦的時候,簡單的給它清蒸或者是爆炒一下,吃起來就特别的鮮,好吃到嗦手指,7月是皮皮蝦的旺季,這個時候的皮皮蝦肉質最為飽滿,而且皮皮蝦的營養價值非常高,富含蛋白質,氨基酸,脂肪,磷等成分,能緩解神經衰弱,有助于睡眠,增強抵抗力,經常的吃皮皮蝦具有滋補身體的作用。
有很多小夥伴都大火皮皮蝦好吃,就是殼太難剝了,很容易紮手指,那是因為你不會剝,沒找到竅門,這還是一個漁民告訴我的,皮皮蝦它有一條“拉鍊”,稍微的處理一下就可以輕松的給它剝殼,吃了20年海鮮,才知道皮皮蝦自帶“拉鍊”,一扯就脫殼,太厲害了!
這個“拉鍊”就是它的蝦殼,首先我們要掰掉皮皮蝦尾部的兩個觸角,在将蝦尾向下對折,用筷子從蝦尾縫隙處戳進去,一直戳到頂部,然後我們就可以像拉拉鍊一樣,将蝦殼剝殼剝開了,還不會損傷蝦肉,蝦肉特别的完整。
有喜歡吃皮皮蝦還覺得殼難剝的小夥伴們,就按照我這方法試試吧,簡單又不損傷蝦肉,在這個皮皮蝦肉質最為飽滿的時節,我們可不要錯過它。
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