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嘎嘎鴨的做法和配方

生活 更新时间:2024-11-19 19:25:53

嘎嘎鴨的做法和配方?材料:鴨下巴6件調料:現成椒鹽、醬油、紅辣椒、姜、蒜、蔥、鹽、生粉,今天小編就來聊一聊關于嘎嘎鴨的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

嘎嘎鴨的做法和配方(嘎嘎鴨的家常做法分享)1

嘎嘎鴨的做法和配方

材料:鴨下巴6件。

調料:現成椒鹽、醬油、紅辣椒、姜、蒜、蔥、鹽、生粉。

做法:

(1)鴨下巴洗淨,用椒鹽腌10-20分鐘,拍上生粉。紅辣椒切圈,姜、蒜拍裂切碎,蔥切粒。

(2)起鍋落油,熱至中高溫,将鴨下巴放入,大火1分鐘後轉小火,炸至皮香骨脆。

(3)将鍋裡的油控出,用醬油為鴨下巴添香着色,擺入菜盤。

(4)鍋内落油,放入紅辣椒、姜、蒜、蔥花,爆香,加鹽、放水煮味,淋至鴨下巴上。

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