包子,餃子可以生煎,馄饨應該也可以生煎吧!有了這個新創意,今天的早餐就做着試試吧!成品受到家人的一緻稱贊,趕緊寫好菜譜,推薦好吃佬們嘗試嘗試!
By 小魚兒8860
1、平底不粘鍋鍋底抹一層薄薄的食用油,把生的馄饨均勻擺好,小火稍稍煎一下。
2、倒入清水,水量沒過馄饨的二分之一即可,再倒入适量的食用油。大火燒至水開,随即調成小火。
3、蓋上鍋蓋,小火慢煎,焖熟。人一定要守在鍋前,不停挪動不粘鍋,讓馄饨能夠均勻受熱。
4、當聽到鍋内發出噼裡啪啦的聲音,還有一點水的時候,打開鍋蓋,晃動不粘鍋,如果馄饨也可以跟着晃動,就說明馄饨的一面已經煎好。
5、用筷子把馄饨小心翻個面,煎至另一面金黃。
6、碗中打入一個雞蛋,攪拌好蛋液,把蛋液均勻倒入,讓蛋液填充每個馄饨之間的空隙之處。全程都用小火操作。
7、蛋液凝固,晃動不粘鍋,雞蛋餅能跟着一起轉動時,就說明蛋餅煎好了。撒上一把蔥花和适量的黑芝麻,關火即可。
8、這樣的早餐是不是讓人胃口大開呢!
9、皮薄餡多,焦脆多汁,比水煮馄饨好吃一百倍!
1、這道美食一定要選用平底不粘鍋來制作,不然馄饨皮容易粘鍋破損。
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