雞肉富含大量的蛋白質，脂肪較少，口感也很不錯，做法多樣。雞雖小，但是可吃的部位也很多，今天來分享一下常見雞肉的區别和用途！
琵琶腿：
位于雞腿上雞爪與大腿之間的部分，形狀像琵琶，肌肉多，骨頭較少，肉質細嫩
雞翅根：
位于翅膀的根部，連接雞體到雞翅的第一關節處，肉質緊緻、肉量少
雞大腿：
就是雞的大腿，帶骨頭的肉，肉質細嫩、滋味鮮美
雞翅尖：
即雞翅膀的外端，肉質鮮嫩
雞翅中：
是雞翅膀中間的一截,皮富含膠質\骨多肉少\含大量的維生素A
雞大胸：
位于胸部外側的肉，形狀像鬥笠，肉質緊緻、口感有彈性、蛋白質豐富，适合減肥增肌
雞爪子
雞的腳爪 可叫鳳爪，多皮、筋 膠質大、脂肪高、蛋白質高
掌中寶：
雞大腿中間那一塊軟骨那裡那個黃色的，脆骨入口清脆、膠原蛋白豐富
雞小胸：
位于雞大胸肉内側的一小條呈柳葉狀，口感很嫩、價格稍貴、脂肪低、易切成小條
雞叉骨：
位于雞胸腔骨，雞脖子下面，連接雞翅根的骨頭，肉質細膩、低脂低熱、膠原蛋白豐富
雞架：
被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、内髒以後剩下的部分，骨頭居多、吃法多樣
雞脖子：
雞的脖子，肉少骨頭多，富含蛋白質 脂肪
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