色素的意思?色素是賦予一定顔色的原料人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺,而色素是視覺方面的重要一環,因此色素用得是否适當對制品好壞也起決定作用,今天小編就來聊一聊關于色素的意思?接下來我們就一起去研究一下吧!
色素是賦予一定顔色的原料。人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺,而色素是視覺方面的重要一環,因此色素用得是否适當對制品好壞也起決定作用。
合成色素食用色素從化工合成制得的色素稱合成色素。無機色素常用的無機色素有氧化鐵、碳黑、氧化鉻綠等,它們具有良好的耐光性,不溶于水。天然色素常用的天然色素有胭脂樹紅、胭脂蟲紅、葉綠素、姜黃素和葉紅素等。
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