嫩滑奶香十足酥到掉渣的葡式蛋撻-tft每日頭條

嫩滑奶香十足酥到掉渣的葡式蛋撻

生活更新时间:2024-12-22 20:50:07

嫩滑奶香十足酥到掉渣的葡式蛋撻（一看就會的抹茶蛋撻）1

今天來寵粉一波，應前段時間朋友圈粉絲的要求，盧小廚今天就出一款簡單易上手的蛋撻做法。它的外皮酥脆，組織細膩，一口下去大大滿足感，請仔細看以下操作哦，在家就能做出美味健康的蛋撻。

制作原材料：

雞蛋　　　　　　　２隻

牛奶　　　　　　　２００克

淡奶油　　　　　　１００克

糖　　　　　　　　６０克

澱粉　　　　　　　１０克

抹茶粉　　　　　　３－５克

蛋撻皮　　　　　　２０隻

嫩滑奶香十足酥到掉渣的葡式蛋撻（一看就會的抹茶蛋撻）2

第一步：先将２００克牛奶和１００克淡奶油混合均勻，放入白砂糖攪拌均勻後備用。

嫩滑奶香十足酥到掉渣的葡式蛋撻（一看就會的抹茶蛋撻）3

第二步：先把抹茶粉和少許的淡奶油混合一下，再和澱粉一起加入到牛奶液裡面攪拌均勻備用。

嫩滑奶香十足酥到掉渣的葡式蛋撻（一看就會的抹茶蛋撻）4

嫩滑奶香十足酥到掉渣的葡式蛋撻（一看就會的抹茶蛋撻）5

第三步：打兩個常溫雞蛋在碗裡，攪拌均勻，再混合抹茶液攪拌均勻，需要過篩兩遍，這樣做出來的口感更加細膩内部組織沒有顆粒。

嫩滑奶香十足酥到掉渣的葡式蛋撻（一看就會的抹茶蛋撻）6

嫩滑奶香十足酥到掉渣的葡式蛋撻（一看就會的抹茶蛋撻）7

第四步：這樣抹茶蛋撻液就做好了，依次倒入準備好的蛋撻皮裡面，建議倒８分滿，不要像盧小出這樣貪心哦。

嫩滑奶香十足酥到掉渣的葡式蛋撻（一看就會的抹茶蛋撻）8

第五步：裝好的蛋撻放入烤箱上下火２１０度——２３０度烤１２——１５分鐘。

嫩滑奶香十足酥到掉渣的葡式蛋撻（一看就會的抹茶蛋撻）9

第六步：看見蛋撻液鼓起來後又收回去，并且表面有上色的小黑塊，那麼蛋撻就烤好了。是不是這款抹茶蛋撻超級簡單上手又快。

溫馨提示大家：如果不喜歡隻抹茶味的，也可以把方子裡面的抹茶粉去掉，替換成澱粉哦。今天就分享到這裡吧。喜歡盧小廚的記得關注盧小廚哦，下期再見。

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