近日淩晨1點多，家住建德市新安江的洪先生（化名）被家人送到建德市第一人民醫院急診科就診。隻見洪先生雙耳發紅，還不時地抓撓着身體。而這些症狀表現都和一道菜有關······
一盤蠶蛹下肚後身上多發紅疹
原來前一天中午，洪先生吃了一小盤蠶蛹，以前也吃過，可能昨天吃得多了一點。
沒想到，到了下午，他就出現耳後、手臂等皮疹樣瘙癢，于是，他自己去藥店買了些抗過敏藥吃下。
本想着這樣睡一覺就好了，可夜間瘙癢還是不停，伴有身體多處發紅發疹，并且有胸悶的感覺。于是，家人陪同他趕緊前往醫院檢查。
根據病史和臨床表現，接診醫師朱智勇考慮診斷為“蠶蛹中毒、蠶蛹過敏”，檢驗結果也證實了這個診斷。随後給予對症治療和觀察無礙後，洪先生才安心回家了。
醫生：過敏患者很多
朱智勇介紹，除了蠶蛹，還有蟬蛹、竹蟲、蜂蛹之類昆蟲，許多人認為其含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能補益身子。但與此同時，每年醫院也都會收治多名與此相關的過敏患者。野生昆蟲體内很可能含有寄生蟲、重金屬等，建議大家最好不要吃。
蠶蛹過敏是一方面，嚴重的将導緻神經系統的一系列表現，包括頭暈、共濟失調，甚至出現幻覺。蠶蛹在運輸和貯藏過程中均可能沾染緻病菌，進食了未充分加熱的含緻病因子的蠶蛹，或直接食用活蠶蛹都有可能造成食後中毒。
此外，朱智勇認為，吃蠶蛹的營養價值或許和吃雞蛋差不多，且大部分人群對雞蛋不容易過敏。
吃蠶蛹，有講究
吃貨們總在尋尋覓覓，想吃遍世間所有美味。營養美味的蠶蛹可能自然無法避免，但又該如何健康地吃呢？醫生給出一份食用指南。
1.加強對蠶蛹中毒的危害認識，食用前一定要燒熟燒透，千萬不能貪食。盡量不直接吃沒處理的活蠶蛹。
2.提倡食用缫絲後的蠶蛹，食用前細心去除變質蠶蛹，盡量不食用反複熟制的貯藏蠶蛹。
3.過敏體質者慎食或者禁食，有魚、蝦等食物過敏史的人盡量不要食用昆蟲類食物，一旦發病要及時到醫院就診。
4.切勿食用過量，以免出現蠶蛹中毒的情況。
綜合：建德市衛健局、健康杭州
來源： 杭州交通918
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