近日淩晨1點多,家住建德市新安江的洪先生(化名)被家人送到建德市第一人民醫院急診科就診。隻見洪先生雙耳發紅,還不時地抓撓着身體。而這些症狀表現都和一道菜有關······
一盤蠶蛹下肚後身上多發紅疹
原來前一天中午,洪先生吃了一小盤蠶蛹,以前也吃過,可能昨天吃得多了一點。
沒想到,到了下午,他就出現耳後、手臂等皮疹樣瘙癢,于是,他自己去藥店買了些抗過敏藥吃下。
本想着這樣睡一覺就好了,可夜間瘙癢還是不停,伴有身體多處發紅發疹,并且有胸悶的感覺。于是,家人陪同他趕緊前往醫院檢查。
根據病史和臨床表現,接診醫師朱智勇考慮診斷為“蠶蛹中毒、蠶蛹過敏”,檢驗結果也證實了這個診斷。随後給予對症治療和觀察無礙後,洪先生才安心回家了。
醫生:過敏患者很多
朱智勇介紹,除了蠶蛹,還有蟬蛹、竹蟲、蜂蛹之類昆蟲,許多人認為其含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,能補益身子。但與此同時,每年醫院也都會收治多名與此相關的過敏患者。野生昆蟲體内很可能含有寄生蟲、重金屬等,建議大家最好不要吃。
蠶蛹過敏是一方面,嚴重的将導緻神經系統的一系列表現,包括頭暈、共濟失調,甚至出現幻覺。蠶蛹在運輸和貯藏過程中均可能沾染緻病菌,進食了未充分加熱的含緻病因子的蠶蛹,或直接食用活蠶蛹都有可能造成食後中毒。
此外,朱智勇認為,吃蠶蛹的營養價值或許和吃雞蛋差不多,且大部分人群對雞蛋不容易過敏。
吃蠶蛹,有講究
吃貨們總在尋尋覓覓,想吃遍世間所有美味。營養美味的蠶蛹可能自然無法避免,但又該如何健康地吃呢?醫生給出一份食用指南。
1.加強對蠶蛹中毒的危害認識,食用前一定要燒熟燒透,千萬不能貪食。盡量不直接吃沒處理的活蠶蛹。
2.提倡食用缫絲後的蠶蛹,食用前細心去除變質蠶蛹,盡量不食用反複熟制的貯藏蠶蛹。
3.過敏體質者慎食或者禁食,有魚、蝦等食物過敏史的人盡量不要食用昆蟲類食物,一旦發病要及時到醫院就診。
4.切勿食用過量,以免出現蠶蛹中毒的情況。
綜合:建德市衛健局、健康杭州
來源: 杭州交通918
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