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廣式蘿蔔牛雜湯怎麼做

生活 更新时间:2024-08-04 00:06:47

食材:牛雜2千克,白蘿蔔1根,柱侯醬400克,香葉7片,八角3顆,陳皮2瓣,小茴香20克,花椒20克,桂皮20克,幹辣椒4個,草果1.5顆,丁香

做法:1,蘿蔔去皮,滾刀切大塊,,牛雜飛水,用清水把牛雜洗幹淨

廣式蘿蔔牛雜湯怎麼做(給家人做廣式蘿蔔牛雜煲)1

2,熱鍋熱油,煸炒大料姜蒜豆瓣醬,适量耗油翻炒均勻,加入牛雜翻炒一分鐘

廣式蘿蔔牛雜湯怎麼做(給家人做廣式蘿蔔牛雜煲)2

3,加入清水大火燒開,撇去泡沫,放調料(所有食材放袋裡或買十三香)大火煮20分鐘後後中火煮40分鐘,将白蘿蔔放入鍋中一起煮30分鐘加鹽調味出鍋(湯汁多少看自己喜好)撒上蔥花即可

廣式蘿蔔牛雜湯怎麼做(給家人做廣式蘿蔔牛雜煲)3

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