
每年大閘蟹豐收的季節都會腌一些花雕醉蟹,濃濃的花雕酒香,搭配大閘蟹的鮮甜,無敵鮮美,飽滿的蟹膏吸飽了湯汁讓人回味無窮,一吃難忘!
By 魚兒媽kiki 【豆果美食官方認證達人】

1、準備好所需食材

2、大料放入鍋中慢火焙香,不需要加油

3、加入200毫升純淨水

4、放入蔥姜蒜煮開

5、煮開後加入200毫升花雕酒,繼續煮開關火晾涼

6、大閘蟹用毛刷清理幹淨

7、肚皮朝上,放一片姜蒸15分鐘

8、蒸熟的大閘蟹倒入湯汁腌24小時即可食用

9、鮮香美味,一吃難忘

10、蟹膏飽滿,酒香與蟹的鮮味完美融合
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