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粘米粉和糯米糕的做法

生活更新时间:2025-01-12 12:05:45

用料

水磨糯米粉30克

粘米粉（大米粉）200克

綿白糖25克（喜甜可增）

清水60克以上（可根據粘米粉的吸水情況做調整）

粘米粉松糕（大米粉松糕/大米松糕）的做法

大米粉、糯米粉混合。

粘米粉和糯米糕的做法（粘米粉松糕大米粉松糕）1

糖加入水裡融化。

粘米粉和糯米糕的做法（粘米粉松糕大米粉松糕）2

倒入粉類中，雙手互搓粉類混合。

粘米粉和糯米糕的做法（粘米粉松糕大米粉松糕）3

混合好，用手捏緊粉類，可以成團。

粘米粉和糯米糕的做法（粘米粉松糕大米粉松糕）4

輕輕一捏，就會散開，這個狀态就可以了。

粘米粉和糯米糕的做法（粘米粉松糕大米粉松糕）5

粉類過篩，稍大顆粒可以用勺子刮過篩。活底模拿掉活底，倒扣在油紙上倒入粉類，輕輕刮平。

粘米粉和糯米糕的做法（粘米粉松糕大米粉松糕）6

上汽後蒸10分鐘，拿掉模具，再蒸10分鐘。

粘米粉和糯米糕的做法（粘米粉松糕大米粉松糕）7

冷卻後切塊食用。做熟練後還可以自己發揮，做豆沙夾層或其它夾層的米糕，或是加入堅果碎、葡萄幹之類。

粘米粉和糯米糕的做法（粘米粉松糕大米粉松糕）8

軟糯有嚼勁。喜好程度取決于個人的口感。

粘米粉和糯米糕的做法（粘米粉松糕大米粉松糕）9

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