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紅燒羊肉有哪些好吃的做法

圖文更新时间:2025-02-22 04:49:29

紅燒羊肉有哪些好吃的做法?By 夏天的草li羊前腿 800g，下面我們就來聊聊關于紅燒羊肉有哪些好吃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅燒羊肉有哪些好吃的做法

By 夏天的草li

用料

羊前腿 800g

大蔥 1根

姜片 4片

蒜 4瓣

料酒 1勺

生抽 1大勺

老抽 1小勺

白糖 2勺

香葉 2片

八角 2顆

桂皮 1塊

草果 1顆

花椒一小把

幹辣椒 5個

胡蘿蔔 2根

做法步驟

1、羊腿骨涼水入鍋，放入料酒煮開撇去浮末繼續煮兩分鐘，用溫水沖洗幹淨；

2、熱鍋涼油，放入兩勺白糖；

3、将白糖炒至焦糖色；

4、倒入控幹水分的羊腿骨翻炒上糖色，放入蔥姜翻炒，放入香葉、桂皮、八角、花椒、幹椒、草果、陳皮炒香；

5、調入生抽、紅燒醬油、蚝油翻炒均勻；

6、将炒好的羊肉倒入砂鍋中，加入沒過羊肉的開水（或放入電壓鍋中），調成中小火蓋上蓋子炖一個半小時；

7、将香料撿出來，調入适量的鹽，改大火收汁即可～

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